通過食療如何治療糖尿病(4)
六：消食導滯、降脂行氣
材料：山楂或陳皮適量
製法：煮水
注意：胃酸胃潰瘍者少飲或飯後飲 黃瓜(青瓜) 含糖量僅1.6%，可為糖尿病人提供維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質。黃瓜中的丙醇二酸有抑製醣類轉變為脂肪，是肥胖的糖尿病人及合並高血脂的糖尿病人的食療蔬菜。
苦瓜 性寒味苦，維生素C含量居瓜類之首。它所含苦瓜皂甙，有明顯降血糖作用，是“植物胰島素”。
萵苣(萵筍) 糖與脂肪的含量均極低，卻含有胰島素激活劑，是療控糖尿病的理想蔬菜。
竹筍 纖維素含量極高，可延緩腸道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助於控製餐後血糖。
洋蔥 所含前列腺素A和含硫氨基酸有擴張血管、降血壓和血脂的作用，對預防糖尿病的並發症有益。
銀耳(白木耳) 營養豐富，熱能低，富含植物纖維和銀耳多糖，食之有助延緩血糖上升。
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