食用番茄的注意事項

　　食用番茄的注意事項

　　番茄含有大量維生素C、維生素B1、蘋果酸、檸檬酸等營養成分。但由於其果肉內含有膠質和可溶性收斂劑等成分，空腹食用會與胃酸起化學反應，結成不易溶解的塊狀物，阻塞胃引起腹痛。因此，食用紅西柿時我們要盡量在分量上克製，注意度的掌握。

　　最佳食用量：每天3-4個即可。

　　一、番茄凍湯

　　切5個中等個頭的番茄，放在攪拌機裏，添上半條已去籽的黃瓜，半杯綠胡椒粉，1/4杯洋蔥和一勺橄欖油。攪拌20分鍾，然後放在冰箱裏，冷藏15分鍾。

　　可以分成四份，每份含有76卡路裏。4克脂肪，9克碳水化合物，2克纖維和2克蛋白質。

　　二、醃製番茄

　　首先把橄欖油放在鍋裏加熱，然後再加一勺大蒜、1/2勺茴香、1/2勺紅辣椒粉。把酸醋和糖，倒到鍋裏麵，加熱3分鍾使糖完全融化，然後再放涼一會。

　　把剛剛做好的醬料裝在一個罐子裏，然後放進去三個已經切塊的番茄，然後放進冰箱裏冷凍4個小時。

　　可以分成六份，每份含有77卡路裏。3克脂肪，12克碳水化合物和1克纖維。

　　三、番茄牛排刨冰

　　準備250克的精瘦牛排肉，將兩勺的酸醋，一勺橄欖油和1/4勺鹽澆到牛排上，並且慢慢調勻。

　　然後把四個番茄切成塊，加到牛排裏，蒸20分鍾後加上兩勺低脂雪糕。

　　可以分成八份，每份含有17卡路裏，不足1克的脂肪，1克纖維和1克蛋白質。