美味火鍋誘發胃病(3)
火鍋湯盡量不要喝
宋主任提醒，調味料如沙茶醬、辣椒醬等對腸胃刺激大，有胃腸疾病的人應盡可能使用醬油、麻油等清淡佐料；火鍋料中常用的辣椒、花椒、胡椒、生薑、桂皮、八角、小茴香、蒜、蔥等調味品，有胃腸疾病的人要少吃；至於麻辣火鍋更萬萬不能吃。另外，吃火鍋要適量。“火鍋湯最好不要喝，”宋主任說，“反複沸騰過的火鍋湯裏含有一些對身體有害的物質。”
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