這七大食物最容易致癌 經常吃的可要注意了

其實癌症的引發和日常生活飲食有著很大的關係，以下這些強致癌食品你是不是都吃過？

1、醃製食品：

鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質，應盡量少吃。

2、燒烤食物： 

烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。

3、熏製食品： 

如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐幹等含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

4、油炸食品： 

煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後，苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重複多次的油，高溫下會產生致癌物。

5、黴變物質： 

米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌汙染後會產生致癌毒草素——黃曲黴菌素。

6、隔夜熟白菜和酸菜： 

會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。

7、反複燒開的水： 

反複燒開的水含亞硝酸鹽，進入人體後生成致癌的亞硝酸胺。

為了身體健康，專家建議日常飲食以植物性食品為主、動物性食品為輔。

防癌健康食譜包括：每天三百克穀類食物（其中三分一為豆類、三分一為麵粉類）；500克蔬菜，其中必須有300克綠葉菜；200克動物性食物，如魚類、禽類、蛋類、瘦肉；250克牛奶；50 克黃豆製品。

此外，可用食療適當補充抗氧化營養素，如VC、胡蘿卜素，多吃含有VE、植物活性物質的種子、硬殼類食品及多芬類的茶葉、黃桐類的山楂、枸杞、銀杏、大豆、菌類的靈芝等交換可增強免疫力，預防癌症。