生吃核桃和熟吃核桃哪個比較好？核桃對身體具體有哪一些好處？

　　因為核桃獨特的香味和口感，是很多人都喜歡的食物。而且核桃具有非常之高的營養價值，對我們的身體有著非常大的好處。核桃還有一定的抗氧化功效，這就使得很多人更加的熱衷於核桃了。不過核桃雖然很好吃，營養價值也很高還有抗氧化的作用，但是核桃要怎麼吃才好呢?生吃還是熟吃?

　　一般情況下我們食用核桃的時候都是直接將核桃外殼打開生吃或者將核仁拿出煮熟了吃。不過單單隻從營養價值來說的話，核桃還是生吃的營養價值會高一些。因為生的核桃的功效和不飽和的脂肪酸和磷酸都不會被高溫所破壞。要知道這些物質都是對我們的大腦有很大的好處的。可以很好的增強我們大腦的活力，使得我們的大腦靈活不退化。

　　介紹完核桃生吃好還是熟吃好。那麼核桃對我們人體具體有哪一些好處呢?

　　i. 幫助我們降低膽固醇

　　因為核桃中含有很多不飽和的脂肪酸，而自身飽和脂肪酸的含量卻很低。所以食用核桃之後不飽和脂肪酸可以幫助我們抑製我們身體的膽固醇。做到降低膽固醇，預防高血壓，動脈硬化，腦血栓等疾病。

　　ii. 養膚黑發，滋補養氣

　　經常食用核桃可以很好的促進油脂的攝入。這樣子就可以很好的幫助我們滋補內髒。而且核桃的抗氧化作用可以很好的養護我們的肌膚，防止延緩我們的皮膚衰老。再是核桃的黑發功能也很顯著。所以對於白發的人群核桃是一種很不錯的食品。

　　iii. 保護大腦

　　核桃其實最著名的功能就是保護大腦，活躍大腦細胞。在核桃裏含有很豐富的磷脂和磷酸。而磷脂和磷酸在我們大腦中是作為傳遞信息的作用。這就很好的促進了我們大腦的智力發育和反應速度了。所以才有吃核桃補腦的說法。

　　不過核桃雖然很好但是一定不要過量。吃太多的核桃會影響我們的消化係統，容易消化不良。正常健康的核桃食用量可以控製在20到45克之間，這是最健康的核桃食用量。

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