開胃小菜韓式醃蘿卜幹

 　　醃菜少吃，但是偶爾吃一次，味道也是不錯的，尤其是自己做的醃蘿卜幹，脆嫩開胃，香香的辣椒味，能刺激你的味蕾，保你吃的過癮。

　　【開胃小菜韓式醃蘿卜幹】

　　主料：白蘿卜800g 、

　　輔料：糯米粉1大匙、清水150g、食鹽2大匙、冰糖20g、辣椒麵80g、梨汁1大匙、生薑10克、白米醋1大匙、蝦醬2小匙、魚露2小匙、芝麻碎1大匙、小蔥60g、蒜末2大匙、

　　步驟：

　　韓式醃蘿卜幹的做法步驟1.蘿卜切成粗條，加入2大匙鹽和20克冰糖，醃製1天。中間翻拌幾次。

　　韓式醃蘿卜幹的做法步驟2.醃好的蘿卜會出好多水。用漏勺撈出蘿卜瀝水。剩下的蘿卜汁不要全部倒掉，留一點備用。

　　韓式醃蘿卜幹的做法步驟3.糯米粉加入清水150克，放入鍋中小火加熱成糯米糊，放涼。

　　韓式醃蘿卜幹的做法步驟4.小蔥切段，蒜切細末，薑壓成泥。準備其他原料。

開胃小菜韓式醃蘿卜幹

　　韓式醃蘿卜幹的做法步驟5.辣椒麵放入盆中，加入糯米糊、梨汁、薑蓉、蝦醬、魚露、白米醋、芝麻碎。

　　韓式醃蘿卜幹的做法步驟6.再加入1大匙醃蘿卜濾出的汁，拌成糊。

　　韓式醃蘿卜幹的做法步驟7.放入蘿卜中，帶上一次性手套拌勻。

　　韓式醃蘿卜幹的做法步驟8.加入小蔥拌勻。

　　韓式醃蘿卜幹的做法步驟9.最後加入蒜末拌勻。

開胃小菜韓式醃蘿卜幹

　　白蘿卜的食用效果

　　1.促進消化

　　蘿卜被稱為 “自然消化劑” 根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑製胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

　　2.保護腸胃

　　促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

開胃小菜韓式醃蘿卜幹

　　3.預防富貴病

　　吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

　　4.增強機體免疫力

　　抑製癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

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