夏季補血7款食譜 滋補不上火

夏天補血補氣吃什麼最好

氣血是人體內最需要的一種基礎物質，尤其是女性朋友，由於生理性失血，即便在夏季也要吃些補氣血的食物，那麼，夏天補血補氣吃什麼最好？三款家庭食譜不妨試試：

紅棗泡水

紅棗6-10顆，桂圓3-8顆，枸杞子一小把；將紅棗洗幹淨，鍋開火加熱好，再把紅棗放到熱鍋裏，轉成小火，不停的翻炒，約20分鍾左右，至紅棗表麵均勻呈焦色。再與桂圓一起泡茶喝。

作用：炒過的紅棗可以治療胃寒，胃痛，補血補氣，健脾益胃，加入桂圓後還可以安神益智，枸杞子則可以補肝明目，特別適合長時間用眼者。炒黑的紅棗經開水一泡，表皮都裂開了，裏麵的營養成分才會慢慢地滲出來。

紅酒燉蘋果

蘋果2個，紅酒300毫升，檸檬1個，肉桂粉適量，冰糖適量；蘋果洗幹淨，去皮去核，切成小塊狀，檸檬洗幹淨，切片，取2片；

燉鍋裏加入紅酒，依個人口味加入適量肉桂粉和冰糖，大火煮開加入蘋果，中小火燉煮15分鍾後關火，繼續讓蘋果在紅酒中浸泡，中間加入檸檬片，2個小時即可食用。

作用：蘋果中空氣中容易被氧化，檸檬含有豐富的維生素C，可以抗氧化，蘋果可以生津潤肺，保持血糖穩定，促進腸胃蠕動，令皮膚紅潤有光澤；紅酒在煮製過程中酒精已經充分揮發，有較好的美容效果，還可以防治感冒,開胃,防治心血管疾病等；此食譜很適合經期受痛經折磨的女生食用，調經止痛，潤膚美容。

紅豆花生湯

紅豆，花生，蓮子各適量；紅豆和蓮子用水泡一個晚上，材料一起放到燉鍋裏，加適量清水燉煮至材料熟軟，放少許冰糖調味。

作用：紅豆既可以養血，又能補心，還可以健脾除濕；花生能潤肺，和胃，補脾，益血；蓮子補脾止瀉，益腎澀清，養心安神，可治療夜寐多夢，失眠健忘，腰痛腳弱，遺精，崩漏帶下等症。此湯很適合夏季食用，清補效果很好。

黑米紅棗粥

黑米250克，紅棗15顆，桂圓，紅豆，枸杞子各適量，冰糖少許；黑米提前用清水泡一整晚，第二天將所有材料洗幹淨，一並放到電飯鍋裏，加水煮粥，吃時加入冰糖，溶化即可。

作用：黑米有“補血米”的美名，可以開胃益中、健脾活血，尤其適合產後血虛，病後體虛，貧血，腎虛的人食用；紅棗補氣血，健脾胃，養心安神；桂圓健腦益智，養心安神；枸杞子養肝明目，補腎益精；此粥營養較全麵，養五髒，補氣血。

小米紅糖大棗粥

小米50克，大棗5顆，紅糖少許；小米清水洗幹淨，紅棗洗幹淨，去核，切成小片；將準備好的材料和清水一起下到電飯鍋裏，煮好後的粥加入紅糖，拌均，如果覺得糖，不放紅糖也可以。

作用：小米營養價值很高，滋陰養血，補益虛損，和中益腎，健脾和胃，可以令體虛的人得到調養；大棗滋陰補陽，補益脾胃；此粥為日常食補之要方。

醪糟紅糖雞蛋

醪糟，枸杞子，紅糖，雞蛋適量；枸杞加水煮沸，轉小火下雞蛋，加紅糖燜煮2分鍾，沸水下醪糟，煮至蛋熟。

作用：醪糟補氣，生津，活血；枸杞子滋補肝腎，益精明目；紅糖益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛；雞蛋益精補氣，滋陽潤燥，養血滋補；此食譜補氣養血，助運化，經期和產後調養都可以吃。

豬肝蛋花湯

豬肝100克，雞蛋1隻，小白菜一把，西紅柿1-2個，大蔥3克，薑3克；豬肝洗幹淨，切成薄片；鍋裏加少量油，油熱後，放入薑，蔥，略爆一下，再加適當清水，燒沸後投入豬肝，略氽即熟，撈出放於碗內；接著放小白菜和西紅柿，煮沸後，連湯一起倒入到盛有豬肝的碗內，加鹽調味。

作用：豬肝含鐵量非常高，而且其中的鐵相對容易被人體吸收，是理想的補血食物；雞蛋含有豐富的蛋白質，也是一種非常滋補的食物；小白菜和西紅柿則含有豐富的維生素，可以促進蛋白質和鐵的吸收；此湯可以改善分血，氣血虛弱，視力減退，皮膚幹燥等症。