天冷吃火鍋 警惕甲肝隱患
天冷貪戀火鍋甲肝正流行
不少愛吃火鍋的市民認為,吃火鍋菜品款式多樣,營養豐富,能保證人體全麵吸收多種微量元素及礦物質。很多嗜好者還比較喜歡吃鮮嫩的肉類,往往把食物在火鍋裏燙一下就吃。其實,這種飲食習慣容易感染一些疾病,例如吃了沒有煮熟的海產如貝殼類、蠔、螺等就有可能感染甲肝病毒。病毒學專家透露,在日常環境中,60℃時甲肝病毒可存活12個月,100℃加熱5分鍾才能殺死病毒。
天冷貪戀火鍋甲肝正流行
不少愛吃火鍋的市民認為,吃火鍋菜品款式多樣,營養豐富,能保證人體全麵吸收多種微量元素及礦物質。很多嗜好者還比較喜歡吃鮮嫩的肉類,往往把食物在火鍋裏燙一下就吃。其實,這種飲食習慣容易感染一些疾病,例如吃了沒有煮熟的海產如貝殼類、蠔、螺等就有可能感染甲肝病毒。病毒學專家透露,在日常環境中,60℃時甲肝病毒可存活12個月,100℃加熱5分鍾才能殺死病毒。
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