何須冒險下館子 在家自製3款養生鍋底

　　現在市麵上的火鍋湯底通常都是由大骨熬製而成的，不然就是含油量非常高的麻辣鍋。與其非要練就火眼金睛不可，不如自己製作“放心鍋底”。

　　何須冒險下館子 在家自製3款養生鍋底

　　1、補氣活血鍋底

　　補氣活血鍋底　　每到冬季，一定不能錯過的食補就是中藥咯！中藥做湯在火鍋中可是很有營養價值，不僅養生，還可以活絡血液循環，對排除毒素、健康瘦身更是大有幫助。

　　材料：當歸1錢、黃芪3錢、枸杞3錢、陳皮2錢、桂枝1錢、桂圓肉2錢、生薑5片。

　　煮法：以4碗水(1000cc)加清雞湯(500cc)大火煮開，以小火熬煮30分鍾後，去掉藥渣就可以當作火鍋湯底了。

　　最佳搭檔：豬肉、牛肉、羊肉、豆腐等。

　　TIPS：考慮到有些人比較討厭中藥味，這個鍋底特別添加了桂圓和陳皮來中和它的味道，以符合大眾口味。不過，這道鍋底是溫補的，如果你正在感冒或發燒就不適合吃了哦。