燕窩怎麼燉的做法才有營養，才知道以前的化水燕窩都白吃了

　　燕窩怎麼燉

　　1、 燉煮原理

　　燕窩看起來幹硬，其實它也不能保存太長時間，營養會逐漸流失。煮的時候最好用罐裝礦泉水，它沒有自然水的漂白味。喜歡吃脆口燕窩的女性可以和豆漿一起煮。放的配料可以是少量的紅棗枸杞，太多的話會有浮沫產生，不要和蛋白酶食物一起煮。

　　2、 泡發時間

　　燕窩在煮之前需要先泡發，它會膨脹開口感更柔軟。泡發時間在三小時左右最好，時間太久就容易在燉煮的時候融化不見。

　　3、 燉煮方法

　　在燉煮燕窩的時候最好是隔水加熱的方法，才不會翻滾過度。在燉鍋裏麵的水需要一次性倒入，稍微超過燕窩分量適量。用文火加熱半小時的口感最好，柔軟溫和，入口即化。

　　4、 燕窩的選擇

　　燕窩的價格並不便宜，它的價格隨著品質和完整度而變化。在煮的時候黃燕窩需要更久的時間，碎燕本身顆粒小，就要縮短時間。

　　燕窩是裏麵的唾液酸和蛋白質是最重要的營養，可以讓女性活力煥發。但是錯誤的做法白白浪費了它的營養。平時吃燕窩的時候一定要按照正確的方法煮出營養，才能讓它的保健效果發揮出來。

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