白蘿卜的做法大全，牛肉燉蘿卜的做法味道好極了，湯汁更鮮美

　　步驟：

　　1、這裏選用所需的食材。牛肉，牛骨，白蘿卜，蔥，黃酒，香菜等。

　　2、首先將牛肉、牛骨放入到清水之中浸泡一下，讓它在水中洗掉血沫，一定要注意多次的換水比較好。接著冷水下鍋，建設牛骨最好是冷水下鍋，用水煮開之後可以放入一些白醋，然後焯一下，之後撈出再進行衝水，這樣可以去掉肉的腥味，也可以減少嘌呤的攝入。

　　3、鍋裏邊重新放入水，將牛肉、牛骨放入其中，放入一些生薑還有一些蔥段，加入適量的黃酒，用火煮開，煮開之後，撈出浮沫，然後再轉為中小火燉一個小時左右，如果說喜歡喝湯的話可以多放一些水。

　　4、那麼牛肉和牛骨湯燉的差不多的時候，就可以放入胡蘿卜進去的，然後再加入適量的鹽，等到胡蘿卜煮好了之後加入適量的鹽，然後將胡蘿卜和牛肉盛出來，喝的時候可以在上麵撒上一些蔥花和香菜，如果喜歡胡椒粉的話也可以再放一些。

　　吃完了牛肉，牛骨頭上麵的肉也是非常好吃的，千萬不要忘記了。

　　烹飪小竅門：

　　1、牛骨頭一定要先浸泡掉血水，這樣燉出來的湯才會比較好。

　　2、水煮開了之後一定要將骨頭的血沫給它撇掉。

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