槐花怎麼做好吃呢？槐花的五種吃法香氣迷人流口水

　　槐花怎麼做好吃呢

　　一、槐花雞蛋餅

　　槐花摘掉變色花瓣和雜葉，清洗幹淨後擠壓掉水分。在打散的雞蛋中放入花瓣、鹽、蔥花和蔬菜末，攪拌後倒一勺到小鍋裏，稍微往下壓讓花瓣融在雞蛋裏，兩麵煎成焦黃色就可以了。

　　二、蒸槐花

　　蒸槐花是最傳統的做法，將槐花用鹽水浸泡去菌殺蟲。曬幹水分後倒入橄欖油、麵粉攪拌，讓每一朵槐花上都沾上麵粉，可以防止粘在一起。放到燒開的鍋裏蒸十五分鍾，用大蒜、辣椒、醬醋調好醬汁，加熱完成就可以蘸著吃了。

　　三、涼拌槐花

　　新鮮槐花清洗好花瓣，放到熱水中焯五分鍾煮熟。將槐花撈出瀝幹放涼，用醋醬、香油、芝麻醬做成醬料，最上麵撒上香芹做點綴。

　　四、槐花水餃

　　槐花清洗後放入鍋中焯水，花朵變色的時候撈出擠幹。雞蛋液也在鍋中先炒碎，添加上韭菜末、槐花，用鹽和耗油調味。攪拌後就做好了餡料，這種餡料可以用來製作包子和餃子，包好後再蒸十分鍾蘸醬料就可以吃了。

　　五、槐花糕

　　槐花糕是傳統的糕點香甜美味，有淡淡的槐花味道。將槐花浸泡一天清洗幹淨，擠幹水分，加入糖粉、糯米粉和粘米粉，放礦泉水攪拌，過篩後整理表麵，撒上少量槐花讓外觀變得漂亮，放入鍋中蒸十五分鍾，桂花糕就完成了。

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