胡蘿卜的功效和作用有哪些？平時多吃胡蘿卜的好處

　　胡蘿卜是我們日常搭配菜的一種食材，對於我們來說是很重要的，胡蘿卜中含有很多的營養物質對我們身體有著很大的作用，很多人都喜歡在做菜的時候放一些胡蘿卜來調色或者調味，那麼胡蘿卜有哪些的功效和作用呢，多吃胡蘿卜有什麼好處。

　　胡蘿卜含有太多的營養物質了，比如胡蘿卜素、蛋白質、維生素、鈣、鉀等，其中所含的糖量高於很多的蔬菜，還有胡蘿卜素是含量最高的一種，對於缺乏維生素A的人可以多多食用胡蘿卜來補充，因為胡蘿卜素能轉化為維生素A。

　　當胡蘿卜素轉為維生素A的時候能預防細胞的病變，對於肌膚也是一種不錯的保護，保護機體細胞免受氧化的防癌作用，同時維生素A是骨骼發育的需要物質，這樣更能促進骨骼的生長，胡蘿卜素對人體也有造血的功能，對於貧血的患者來說是一個很不錯的食材。

　　長時間使用眼睛也會有疲勞的情況，這時候就可以多吃胡蘿卜來達到緩解眼睛的疼痛或者疲勞，我們經常會因為長時間眼睛一直對著電子屏幕，時間久了就會感覺到眼睛不適或者疼痛，在這期間多加食用胡蘿卜能起到很好的保護眼睛，防止容易近視。