早餐雞蛋搭配牛奶 不科學

　　牛奶加雞蛋的早餐並不科學。食用這種早餐搭配的孩子有三成左右成績不佳。

　　首先，蛋白質難以提供能量

　　很多家長以為這樣的早餐是與國際接軌，殊不知這是非常錯誤的觀念。在經過一夜10多個小時的能量消耗，早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量。它們隻能為身體結構供給優質的蛋白。然而，身體的能量隻能由饅頭、米飯等富含碳水化合物的主食來提供。對於腦細胞來說，充足的碳水化合物才能補充其運轉的能量。