9大飲食惡習 讓你未老先衰

　　工作忙碌的生活，令人們的飲食習慣不定時，很多時，人們為爭取時間工作，在飲食上也節省起來，吃一些方便的食物。殊不知，正是這些方便的“替身”，讓你離健康越來越遠了。

　　惡習一：水果代替蔬菜水果和蔬菜都含有豐富的維生素，為此，許多人以為，隻要每天吃些水果，不吃或少吃蔬菜也無妨。其實，蔬菜是僅次於糧食的人體必需的食物，它更能有效地促進人體吸收蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養素。人如果僅食動物食品，蛋白質吸收率為70%;若兼食蔬菜，則吸收率可達90%以上。再者，蔬菜中含特有的植物粗纖維能刺激腸道蠕動，起到助消化、防腸癌之作用。

　　惡習二：新鮮蔬菜代替冷藏蔬菜如果是指剛從菜地裏采摘下來的新鮮蔬菜，這種說法沒有任何問題。但事實上我們吃到的蔬菜大都沒有那麼新鮮了，通常都是儲存了幾天的，其維生素也在儲存的過程中逐漸地損失掉。相反，冷藏的蔬菜就能保持更多的維生素，因為蔬菜采摘之後冷藏，能很好地防止維生素的流失。