小麥具有安神防癌功效
小麥性平微寒，有健脾益腎、養心安神的功效。心煩失眠者可用小麥與大米、棗一起煮粥食用。此外，麥麩含有較高的膳食纖維，對高脂蛋白血症、糖尿病、動脈粥樣硬化、痔瘡、老年性便秘、結腸癌等都有防治作用。
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