廚房裏最常見的有毒物質(6)

　　你一生中多多少少吃過紅辣椒，不管吃的是特別辣的還是不怎麼辣的，你吃的每個紅辣椒都含有一種化學物質叫做辣椒素。在紅辣椒裏，辣椒素是辣味的始作俑者。當然吃一個紅辣椒問題不大，但你如果吃得太多到一定量的話，可能會有生命危險。這種化學物質很是給力，人們用他們來作脫漆劑甚至做警方用的胡椒噴霧。在很辣的紅辣椒如哈瓦那裏，辣椒素的含量驚人，以致於你如果切開辣椒，立刻就會感覺到皮膚上有灼燒痛感。

　　小貼士：紅辣椒特別富含維生素C，而在一個綠色辣椒莢裏據說維C的含量有其六倍之多。