廚房裏最常見的有毒物質(7)

　　雖然不是堅果類植物而是種子，但腰果有一個似殼結構，並生長在水果上。當你在商店裏買“生腰果”的時候，一定要買蒸過、不完全生的。這是因為生腰果含有漆酚，這也是毒藤裏能找得到的同種有毒化學物質，這種物質能使身體產生與接觸毒藤和毒橡樹同樣的反應。攝入大量漆酚可能致命。雖然腰果中毒的案例比較少見，但是給他們去殼生產的工人由於親密接觸，有時候會有副作用的隱患。

　　小貼士：腰果從一種水果裏來，這種水果原產於南美國家。從前人們吃掉水果就把種子（腰果）給扔了。