春季降火氣可吃現季蔬果(5)

編輯:東方女性2011-03-13 17:37食療養生
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  桔子
  人人喜歡吃桔子,但一天之內食量不宜超過3個,吃多了反而對口腔、牙齒有害。吃桔子過多,往往會出現咀唇生泡、口舌幹燥、咽喉疼痛、大便幹燥等症狀,俗稱“上火”。原因是桔子中營養成分較高,每1000克桔子能產生5820千焦耳(1390千卡)熱量。大量吃桔子後,產生的熱量不能全部轉化為脂肪貯存,也不能及時消耗掉,於是積聚而“上火”。
  初春降火食物——蔬菜篇
  西紅柿
  西紅柿盡管一年四季都可見,營養也很豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。
  辣椒
  吃辣椒當然會上火,但是辣椒的營養很多,每百克辣椒維生素C含量高達198毫克,居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。適當吃辣椒,避免上火長痘痘,還可以瘦身。