7種食品 食用時要慎重(3)
3、牛肉餡
危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸杆菌。牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表麵更大，藏匿細菌更多。解決辦法： 唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。
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