秋季喝什麼湯養胃 推薦7款秋季養胃湯食譜
1、豬肚黃芪湯
材料：豬肚1個，黃芪20克，紅棗5顆，枸杞10克，食鹽少許。
做法：
1、將豬肚洗幹淨，然後將黃芪、紅棗、枸杞洗幹淨，紅棗去核，一同放入豬肚裏麵。用棉線縫好。
2、準備湯鍋，鍋內加水，放入豬肚，用大火煮開後就調成小火燉煮2個小時。
3、最後關火後撈起豬肚，解開棉線，放入調味料後裝盤就能食用了。
功效：這道豬肚黃芪湯有助於改善人們秋季食欲不振的現象，同時具有健脾益氣、消食開胃的功效。還適用於胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。
2、紅棗山藥豬肚湯
材料：紅棗100克、山藥200克、豬肚半個約250克、生薑片10克。
做法：
1、將洗淨切好的大塊豬肚，放入裝水的鍋內大火煮1小時。
2、加入山藥一起繼續煮30分鍾後，將紅棗及生薑片一並置入鍋內，煮15~20分鍾即可。
功效：此湯中，山藥性味甘平，具有益氣健脾、止瀉等作用。紅棗健脾益胃、補益氣血和養血安神等功效。豬肚有補虛損、健脾胃的功效。
3、茶樹菇燉排骨湯
材料：排骨250克、茶樹菇30克、胡蘿卜半根、薑4小片、鹽適量。
做法：
1、排骨切塊洗淨備用。茶樹菇提前半小時泡發好。胡蘿卜去皮切滾刀塊，薑切片備好。鍋下水燒開後，放入排骨焯水，然後洗淨排骨表麵浮沫。
2、將排骨、茶樹菇、胡蘿卜和薑片放加內膽裏，加入適量的水。把後把內盅放入電燉盅裏，蓋上蓋子，加入適量的水。
3、調到筋骨鍵。四小時後聽到響鈴就燉好了，加入適量鹽即可開吃。
功效：蘑菇養胃最好。茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達19.55%，並且有豐富的B族維生素和礦質元素。中醫認為，該菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，並且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
4、蓮藕紅豆章魚煲豬踭湯
材料：蓮藕800克，紅豆、蓮子各50克，紅棗5個，章魚幹1隻，豬踭500克，陳皮1/3個，生薑3片。
做法：
1、各物洗淨，蓮藕去節、切段。
2、紅豆、蓮子、章魚稍浸泡;紅棗去核。
3、豬踭切塊，與生薑一起下瓦煲，加水3000毫升，武火煲沸後改文火煲兩小時，下鹽便可。
功效：蓮藕能健脾、開胃、養血。紅豆亦為旺血之食材。豬踭為豬肉之上乘，常為廣東民間入湯之用，關鍵此湯中加入章魚幹既養陰又讓湯味更鮮美、可口。此湯甘潤鮮美可口，有健脾益氣、養胃生津、滋陰補腎之功。
5、花膠豬肚湯
材料：花膠、豬肚、胡椒。
做法：
1、將花膠放到冷水中浸泡;兩天後，將花膠煎成小片。放到紫沙鍋裏先行熬煮。
2、將豬肚洗幹淨。待花膠煮得差不多，將豬肚，胡椒一起放進去;湯熬好後，將豬肚撈出切塊，再放到湯裏煮開，調味便可。
功效：清淡滋潤的花膠豬肚湯，養胃清潤。花膠就是魚膠，即魚肚是從魚腹中取出魚鰾，切開曬幹後而成。含有豐富的蛋白質和磷脂分子，對身體很有好處，有美容，滋陰，養胃等功效。
6、芋頭羊肉湯
材料：羊肉500克，芋頭150克，蔥15克，薑10克，精鹽8克，紹酒20克。
做法：
1、羊肉剔去筋膜，洗淨，略劃幾刀，放入沸水鍋內，焯去血水;蔥、薑拍破備用。
2、芋頭洗淨，切成2厘米厚的長塊;芋頭與羊肉一起放入鍋內，加入適量清水、蔥、薑、胡椒粉、紹酒，先用旺火燒沸，撇去浮沫。
3、轉用小火燉至熟爛，撈出羊肉晾涼。
4、羊肉切成片，放入碗內，把原湯中的蔥、薑除去，略加調味，連芋頭一起倒入羊肉碗內即成。
功效：芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀等多種成分，具有健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效。與羊肉搭配，也是一道養生良品，有健脾暖胃的功效。
7、雞片蘑菇湯
材料：雞脯肉250克，鮮蘑菇300克，番茄100克，雞蛋1個，紹酒、薑、蔥段各適量。
做法：
1、鮮蘑菇切片燒水，番茄切三角塊，雞脯肉洗淨，切片，雞蛋取清，薑切絲。
2、雞脯肉加鹽、味精、蛋清、幹澱粉攪勻，放入沸水鍋舀一下，撈起待用。
3、將鍋置於旺火上，油爆薑絲、蔥段，放入蘑菇炒，加入適量清湯，再加鹽、雞精，待湯沸後加雞片、番茄、味精、紹酒、麻油即成。
功效：補中益氣，安神健體。
以上就是為大家推薦的秋季養胃湯食譜，其實做法也不難，大家可以在家試著做做，常喝養胃湯對胃的調養真的很不錯。另外，在飲食上還要注意少量多餐、定時定量、細嚼慢咽。隻有把胃養好了，才能更好的吸收食物種的營養，才能通過食補來增強體質，防病祛疾。
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