健脾祛濕吃什麼好 推薦9款老年人健脾祛濕食譜

　　健脾祛濕吃什麼好？老年人身體機能樣樣不如年輕時候，所以應該更加注重養生。健脾祛濕是老年人養生的一個重點，下麵就推薦9款老年人健脾祛濕食譜，一起來看看吧。

　　1、蘋果枸杞紅糖小米粥

　　蘋果1個、小米50g、紅糖適量、枸杞適量。準備好小米枸杞紅糖蘋果。將小米用清水清洗幹淨。蘋果去皮切成塊。將小米和蘋果再加入適量的清水放入湯鍋中，大火煮開轉小火煮至20分鍾。加入枸杞和紅糖。繼續小火煮至10分鍾即可。

　　2、紅豆蓮藕湯

　　蓮藕1節、紅豆100g、清水適量。將紅豆洗淨，用清水浸四十分鍾。蓮藕洗淨，批去皮洗淨切塊。將蓮藕、紅豆放入煮鍋中，一次性加入適量的清水。大火煮滾，揭蓋，關火，整鍋倒入預先預熱好的電燉鍋內，蓋鍋蓋，通電，大火燉2小時，喜歡鹹的可以下鹽調味，吃淡的無須下鹽。

　　3、鴨架冬瓜粉絲湯

　　鴨架500g、鹽適量、八角適量、薑片適量、料酒適量、冬瓜適量、清水適量、蔥末適量、粉絲適量。將鴨架上所有的鴨皮去掉，屁股那裏多切掉一些，剁成塊備用。冬瓜切片，切點薑片，準備兩個大料。取砂鍋燒開一鍋水，加入薑片和大料。加適量料酒。再次燒開以後加入剁好的鴨架塊蓋蓋子燉煮50分鍾。50分後加入冬瓜片。加入清洗過的粉絲煮2分鍾。最後加入適量鹽燒開就可以了，盛入碗中撒點蔥末。

　　4、紅豆花生米鳳爪湯

　　紅豆50g、花生米50g、雞爪300g、鹽適量、豬龍骨適量、生薑適量、八角適量。紅豆、花生米、雞爪、豬龍骨，紅豆與花生米提前泡發。將雞爪剪去腳趾甲，與龍骨一起放入湯鍋，加適量清水，生薑一塊、八角一個，將水煮開。撈出雞爪與龍骨，用清水洗淨浮沫，棄生薑、八角不用。將洗淨的雞爪、龍骨放入高壓鍋。倒入紅豆及花生米，加適量清水，加蓋，大火燒開，轉小火燉25分鍾，開蓋，加適量食鹽。

　　5、燕麥蜜豆荷包蛋

　　燕麥片20g、蜜豆適量、雞蛋適量、牛奶適量。取一個砂鍋(保溫性能好)，普通鍋子也行，稍多放點水，燒開。水燒開後，關火，將雞蛋打入鍋內。水沸的時候別打雞蛋，沸騰的水花容易將雞蛋衝散。將蓋子蓋上，燜5分鍾左右。牛奶煮沸，立即關火。倒入蜜豆，攪拌均勻，即食燕麥片倒入碗底，將荷包蛋舀入碗內，將牛奶蜜豆盛出，舀入碗內即可。

　　6、茅根馬蹄竹蔗糖水

　　茅根1紮，竹蔗4串，馬蹄250克，粉葛250克。茅根洗淨，繞成一紮，馬蹄洗淨，去皮，竹蔗洗淨，每小根切成4份，粉葛洗淨，去皮，切塊，所有材料放入鍋內，加適量水煮沸，改小火煲2小時即可。

　　7、木瓜銀耳薏米羹

　　木瓜半個，薏米50克，幹銀耳5克。薏米洗淨，用清水浸泡2小時。幹銀耳清水泡發後清洗幹淨，去掉根部，撕成小朵。木瓜去皮去籽切成滾刀塊。將泡好的薏米和銀耳放入砂鍋中，大火煮開後轉小火燉1小時，至薏米銀耳軟爛。然後將切塊的木瓜放入，繼續燉15分鍾即可。

　　8、烏豆煲鯽魚湯

　　鯽魚1條，烏豆2兩，眉豆2兩，花生2兩，陳皮1片。烏豆、眉豆、花生洗淨，預先浸隔夜，去水備用。鯽魚去髒去鱗洗淨。果皮浸軟去瓤，備用。鍋注入適量水，水滾放入鯽魚及其他材料，以慢火煲3小時即可。

　　9、綿茵陳煲鯽魚湯

　　白鯽魚一尾，綿茵陳2兩(略衝洗)，(可另加葛花少許)，蜜棗3個，薑2片。白鯽魚宰好洗淨，吸幹水份，用油煎至兩麵焦黃。湯鍋注滿熱水，與其他材料同放入，大火煮開15分鍾，轉中火煲兩小時，調味即可。