蜂王漿作用與功效以及蜂王漿的成分(2)

　　蜂王漿的成份為：水份64.5-69.5%、粗蛋白11-14.5%、碳水化合物13-15%、脂類6.0%、礦物質0.4-2%、未確定物質2.84-3.0%。蜂王漿富含雌激素對與更年期婦女具有一定輔助治療功效。

　　蛋白質約占蜂王漿幹物質的50%，其中有2/3為清蛋白，1/3為球蛋白，蜂王漿中的蛋白質有12種以上，此外還有許多小肽類。

　　氨基酸約占蜂王漿幹重的1.8%，人體中所需要的8種必需氨基酸，在蜂王漿中都有存在，其中脯氨酸含量最高約占63%，目前在蜂王漿中已找到20種氨基酸。

　　蜂王漿含有核酸，其中脫氧核糖核酸(DNA)201～223微克/克顯重，核糖核酸3.9～4.9毫克/克顯重。

　　蜂王漿中含有20%～30%(幹重)的糖類，其中大致含果糖52%.葡萄糖45%、蔗糖1%、麥芽糖1%、龍膽二糖1%。

　　蜂王漿含有較多的維生素，尤其是B族維生素特別豐富。另外主要有：硫胺素(B1)、核黃素(B2)、吡哆醇(B6)、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸、生物素、肌醇、維生素C、維生素D等，其中泛酸含量最高。

　　蜂王漿含有26種以上的脂肪酸，目前已被鑒定的有12種，它們是10-羥基-癸烯酸(10-HDA)、癸酸、壬酸、十一烷酸、十二烷酸、十四烷酸(肉豆蔻酸)、肉豆蔻腦酸、十六烷酸(棕櫚酸)、十八烷酸、棕櫚油酸、花生酸和亞油酸等，其中10-羥基-?-癸烯酸，含量在1.4%以上，由於自然界中隻有蜂王漿中含有這種物質，所以也把它稱之為王漿酸。

　　蜂王漿含有9種固醇類化合物，目前已被鑒定出三種，它們是豆固醇、膽固醇和穀固醇。另外還含有礦物質，鐵、銅、鎂、鋅、鉀、鈉等。