西洋參的5大吃法

　　西洋參含有17種以上的氨基酸、多糖、多肽，以及多種維生素和微量元素，在治療冠心病、高血壓、貧血、糖尿病等疾病方麵具有一定療效，是現代人滋補調養的佳品。中醫認為，西洋參能改善消瘦、耳鳴、口幹舌燥、腰膝酸軟、肺虛久咳等症狀，尤其適合年老、病後體虛、身體虛弱、長期腦力勞動、內分泌失調等人群進補。西洋參的吃法較多，您可以根據自己的喜好選擇合適的用法。

　　1 含服：將西洋參放入砂鍋蒸軟，切薄片，早飯前和晚飯後服2-4片，或隨身攜帶，身體不適時含服。

　　2 泡茶喝：將西洋參片與菊花一起用沸水衝泡，代茶飲，有滋陰生津、清熱明目的功效。

　　3 煮著吃：取5克西洋參片，放入砂鍋內，加適量水，用文火煮10分鍾。晨起空腹，將參片參湯一起服下。

　　4 蒸著吃：將西洋參切片，研磨成粉。然後取一個雞蛋，加入5克西洋參粉拌勻，蒸熟後服用。

　　5 煲湯吃：愛喝湯的人，煲湯時可以加入西洋參片。

　　需要提醒的是，吃西洋參時不宜喝茶，因為茶葉中含有大量鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分。服用後，若出現畏寒怕冷、體溫下降、食欲不振，以及水腫、瘙癢等過敏症狀，應立即停止服用，嚴重時應及時到醫院就診