大棗什麼時候吃最好 紅棗怎麼吃最補血

編輯:東方女性2014-10-13 16:16生活
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  大棗,又名紅棗、幹棗、棗子等。大棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分,其中維生素C的含量在果品中名列前茅,有“維生素C”之美稱。

大棗什麼時候吃最好?紅棗怎麼吃最補血
大棗什麼時候吃最好?紅棗怎麼吃最補血

  紅棗表皮堅硬,含有不可溶性的粗纖維,極難消化,吃時一定要充分咀嚼,盡量不要“囫圇吞棗”,否則會加重胃腸道的負擔。同時,不要空腹或睡前吃鮮棗,否則會有燒心感,最好在上午十點或下午三四點將鮮棗作為加餐的水果食用。棗中含有豐富的糖類,味甘甜,會刺激胃酸分泌,所以胃酸過多、經常反酸者不宜食用。需要注意的是,痰多和大便秘結者要謹慎食用,因為棗偏熱,會助火生熱。

  紅棗營養食譜推薦

  仙人粥

  原料:製首烏30克,粳米60克,大棗20枚。

  功效:抗老祛皺。

  製作:用竹片刮去首烏皮,切片煎取濃汁去渣,將濃汁同粳米、大棗於砂鍋內煮粥,熟時加適量紅糖,再煮1~2分鍾即成。

  早晚空腹食用,7~10天為一療程,隔5天後再食用。

  大棗木耳養顏湯

  原料:大棗10枚,黑木耳50克,冰糖適量。

  製作:①將大棗衝洗幹淨,用清水浸泡約2小時後撈出,剔去棗核;②黑木耳用清水泡發,摘洗幹淨,切成小塊;③把大棗、黑木耳放入湯盆內,加入適量清水、冰糖,上籠蒸約1小時即成。每日早、晚餐後各服一次。

  功效:潤肺補血、活血調經、防治臉部黑斑。臉部長黑斑和氣滯血瘀、肌膚營養不良有關,方中大棗補血可使臉色紅潤,黑木耳可清肺益氣,幫助身體排出毒素。本湯可調和營養,補氣活血。經常服食,可以使麵色紅潤、駐顏祛斑、體態輕盈苗條,並用於治療麵部黑斑、形瘦。

  大棗菊花粥

  原料:大棗50克,粳米100克,菊花15克。

  製作:三者一同放入鍋內加清水適量,煮至濃稠時,放入適量紅糖調味食用。

  功效:此方具有健脾補血、清肝明目之功效。長期食用可使麵部膚色紅潤,起到保健防病、駐顏美容的作用。

  大棗香菇湯

  原料:幹香菇20隻,大棗8枚,料酒、精鹽、味精、薑片、花生油各適量。

  製作:將幹香菇先用溫水浸發至軟,再用涼清水洗去泥沙;將大棗洗淨,去核。用有蓋燉盅,加進澄清過濾的泡發香菇的水和加入適量清水,再放入香菇、大棗、精鹽、味精、料酒、薑片、熟花生油少許,蓋上盅蓋,上蒸籠蒸1小時左右。出籠即可食用。

  特點:滑潤適口,甜、鹹、香、辣味均有,但口味柔和鮮香。

  功效:健美、抗衰老,會使女性容光煥發,青春久駐。

  大棗燉兔肉

  原料:兔肉150克,大棗6枚,生薑5克,料酒、食鹽、蔥等調味料適量。

  製作:將兔肉切塊,加料酒、鹽醃漬20分鍾。大棗放鍋底,上放兔肉,加生薑片、蔥等調料及水少許,燉至熟爛即可佐餐食用。

  功效:滋陰補中、益氣健脾、養血補血、護膚美容。

  大棗花生燉豬蹄

  原料:大棗100克,花生米(帶紅衣)100克,豬蹄4隻,料酒25毫升,醬油6O毫升,砂糖30克,蔥段3O克,鮮薑15克,八角、花椒、小茴、味精、精鹽各適量。

  製作:大棗和花生米用清水洗淨後放碗中,加清水浸潤備用。將豬蹄上的毛去淨,洗淨放鍋中,加水適量,煮四成熟撈出,加入醬油拌勻。鍋內入油適量,旺火燒七成熱,將豬蹄倒入,炸至金黃色撈出,放砂鍋內,加入清水,將豬蹄淹沒,燒沸後,加入大棗、花生米及調料,繼續用小火燒至豬蹄爛熟即可。

  用法:每天吃豬蹄1個,並同時吃適量大棗和花生米,分四天吃完,經常食用。

  功效:本方養顏美容,防止和減少麵部皺紋,維護皮膚彈性,並有養血安神、補中益氣的作用。適用於需要美容和防治麵部皺紋者,對患有貧血、血小板減少、白細胞減少及身體虛弱者有療效。

  花生米,又稱“長生果”,常食花生,有滋補強壯之功。豬蹄(亦稱豬爪、豬腳)含有大量的膠原蛋白質,是改善組織細胞、使皮膚豐滿潤澤、減少皺紋的美容食品。《本草圖經》說豬蹄能“填腎精而健腰腳,滋脾胃以滑皮膚,長肌肉可愈潰瘍,助血脈能充乳汁,較肉尤補”。以上三味同燉食,可起到互補作用,提高食補的功效。

  本方為高營養方劑,為膠質黏厚之品,應細嚼慢咽,不可吞食;其次,胃脘脹滿,消化不良者,應減少食之;花生米一定要帶紅衣,因紅衣亦有療效。

  大棗生薑美容茶

  原料:大棗250克,生薑500克,沉香、丁香各25克,茴香200克,鹽30克,甘草150克。

  製作:所有材料共搗為末,和勻備用。

  用法:每次15~25克,清晨煎服或泡水代茶飲。

  功效:此茶具有補脾養血、安神解鬱、消除皺紋、容顏不老之功效,久服令人容顏白嫩、皮膚細滑、皺紋減少。