如何去除菜板上的腥味 去除菜板腥味的方法

　　菜板使用久了總有一股怪怪的味道，搞不好還會把味道沾在菜上麵，光是聞上去就讓人沒有想吃的食欲了，這裏“東方女性網”就教大家去除菜板腥味的小竅門。

　　怎麼去除菜板腥味

　　陽光消毒法

　　菜板不用時應放到太陽光底下進行暴曬，因為陽光中的紫外線有殺死細菌的作用，進行暴曬不僅可以殺死細菌，而且還可使菜板幹燥，減少病菌繁殖。

　　洗燙消毒法

　　先用硬刷子和清水將菜板表麵和縫隙洗刷幹淨，然後再將菜板用沸水衝洗1遍。

　　撒鹽消毒法

　　每次使用菜板之後，都要用刀將菜板表麵的殘渣刮淨，每隔一周左右在板麵上撒一層食鹽，這樣既可殺菌，又可防止菜板幹裂。

　　食醋消毒法

　　切過魚的菜板有股腥味，隻要灑上點食醋，放在陽光下曬幹，然後再用清水衝洗一下，腥味就沒了。

　　蔥薑消毒法

　　菜板用久了不消毒，會產生一股怪味。如用生蔥或生薑將案板擦幾遍，然後刷子刷洗，最後用開水衝，怪味就會消失。

　　淘米水去腥法

　　首先把菜板浸在淘米水中稍微浸泡一小會兒，然後在水中加入一些鹽擦洗菜板，最後用熱水衝洗一下，腥味便可以除掉了。不信你可以試一下！

　　不管采用哪種消毒方法，都應先將菜板洗淨，這樣才能取得最佳消毒效果。

　　巧除塑料菜板的汙漬

　　塑料菜板由於表麵有比較粗糙的紋路，所以在切一些蔬菜的時候，萊板會變得比較不幹淨，紋理中含滿了蔬菜的汁液，尤其是在經過長時間切萊後，菜板上的剁痕會變得多起來，這樣就更容易藏汁液了，清洗起來也就更難了。但是一張粗質的水磨砂紙就可以把這個問題解決，邊摩擦邊用水清洗，汙漬很快就沒有了。

　　巧洗菜板

　　菜板用過之後是要清洗幹淨的，否則很容易就成了培養細菌的基地，除菌僅靠衝洗是不夠的，還要在100℃的開水中燙洗，然後再衝洗才可以。另外，菜板上還會有怪味產生，要解決這個問題，可以把菜板先放在淘米水裏浸一下，然後再用生薑或生蔥來擦洗菜板，這樣怪味就不再有了。尤其要注意的是，切生萊的菜板和切熟食的菜板要分開，生萊上麵有較多的細菌和寄生蟲卵會汙染到菜板，再用來切熟食的話，熟食也會被汙染了。