桃子如何保存 桃子的儲存方法

　　桃子是夏季常吃的一種水果，味道甘甜爽口，但桃子買回來之後，我們就遇到一個問題，怎麼保存桃子呢？如果是兩三天就吃完，就不必采取什麼措施，常溫存放即可，但是如果需要一段時間才能吃完，最好放在冰箱裏。

桃子如何保存？桃子的儲存方法

　　1、冰箱保存方法

　　先用50度的水清洗下桃子，因為50度的水可以殺死桃子表皮的細菌和蟲子，但又不會燙壞桃子。然後用幹毛巾把桃子擦幹淨，放在朔料代或者保鮮袋裏，然後放在冰箱果蔬一欄裏。

　　2、常溫保存方法

　　桃子裏的糖分在30度時比較豐富，如果放在冰箱裏，由於溫度過低，可能造成糖分變少，所以如果想要吃甜桃的話，最好放在常溫下，不要放在低溫的冰箱裏。

　　3、化學貯藏保鮮方法

　　桃子在貯藏期間，常常因為褐腐病而引起桃子大量腐爛。在桃子貯藏前，若用質量分數為0.1%的苯菌靈懸浮液在40℃的溫度條件下浸泡25分鍾，可預防桃子的腐爛，不過這種桃子的保存方法不為大家所推崇，至於原因麼，我們都心知。

　　4、氣調貯藏保鮮方法

　　桃子在溫度為0℃、相對濕度為85%-90%、二氧化碳的體積分數為5%、氧的體積分數為1%以下的氣調環境中可貯藏6周，也就是說這樣的環境下放一個半月是沒有問題的，比在空氣中冷藏桃子的貯藏期延長1倍。若在氣調袋中加入浸過高錳酸鉀的磚塊或沸石吸收乙烯，效果會更好。

　　據專門批發水果的李師傅介紹，采用保鮮袋和CT係列氣調保鮮劑的自發氣調貯藏，在0℃-2℃的條件下可貯藏2個月，在25℃-30℃的條件下至少保鮮8-10天。

　　儲存桃子的注意事項

　　避免陽光直射，陽光直射可以加速桃的成熟，最好放在陽光少的地方。可以放置在一個帶孔的籃子裏，即透氣，又防止陽光直射。

　　不要接觸水，接觸水之後，最好擦幹淨，以免水分與桃子長時間接觸而弄爛桃子。

　　不要和壞桃放在一起，壞桃上麵可能有蟲，好桃和壞桃放在一起，也可能會“傳染”。所以如發現有壞桃，最好檢出來，以免禍及好桃。

　　不能放置在溫度過高的地方，過高的溫度會加速桃子內部的水分蒸發。

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