2021春節有什麼傳統美食 這些傳統美食具有何意義

　　2021春節有什麼傳統美食

　　由於春節是我國一年中非常重要的節日，春節期間一家人團團圓圓，因此在這天民間會有吃傳統食物的習俗，比如：餃子、年糕、元宵、、雞、魚、蝦、餛飩等。

　　餃子

　　“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，餃子形如元寶，人們在春節吃餃子，取“招財進寶”之音。中華民俗中，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。

　　雞

　　雞最顯著的象征意義是守信、準時，雞因與“吉”諧音，因此被人們賦予了吉祥的意義。春節期間，除夕晚上吃年夜飯，許多地方開席時首要吃的菜就是雞，因為寓意吉利，同樣年菜也必須有一隻雞，因為“吃雞起家”。

　　魚

　　魚寓意有很多，因“魚”和“餘”同音，常被寓意為年年有餘，在古代魚也象征著富貴。因我國民俗歲末祭祖中講究供魚，取年年有餘魚之吉利，所以魚是年夜飯必備的一道菜。其中，除夕夜吃鰱魚，鰱同“連”諧音，過年吃鰱魚寓意連年有餘。

　　蝦

　　蝦寓意深刻，北方喻其為龍，有鎮宅吉祥之意;南方喻其為銀子，取長久富貴之意。所以，在過年期間，蝦是一個吉祥菜式，有白灼蝦、炸蝦等美味佳肴。

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