揚州有什麼好吃的美食特產 揚州旅遊必吃美食過錯遺憾一輩子

　　去揚州必吃的十大美食

　　清燉蟹粉獅子頭(揚州傳統特色美食，其起源於隋朝)、熗虎尾(揚州傳統名菜)、雞湯煮幹絲(淮揚菜係)、拆燴鰱魚頭、揚州春卷、翡翠燒賣(距今已有上百年的曆史)、千層糕(揚州當地的傳統名吃)、三丁包子、揚州炒飯、揚州幹絲等。

　　三丁包子

　　揚州小吃極富盛名，在曆史上有“吃在揚州”的美譽。三丁包子，揚州的傳統特色小吃，所謂“三丁”，即雞丁、肉丁、筍丁，以麵粉發酵和餡心精細取勝，發酵所用麵粉“潔白如雪”，所發麵本地軟而帶韌，肥而不膩，食不粘牙。

　　翡翠燒賣

　　翡翠燒賣，江蘇地方傳統名點，首創於清代。揚州翡翠燒賣，狀如石榴，底似金錢，皮薄餡綠，色如翡翠，麵皮空露蓬頭，呈木耳形皺折，為揚州點心雙絕之一。

　　揚州幹絲/蟹黃包

　　大名鼎鼎的揚州幹絲，一片豆腐幹可被分成十七層，然後切絲，絲細如發;聞名全國的蟹黃包，每年十月取飽滿的膏蟹蟹黃，配以精白麵粉製成，可謂揚州點心中的極品。

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