怎麼去除蔬菜上的農藥 去除蔬菜農藥殘留的方法

　　現在很多蔬菜病蟲害較多，所以一些農戶使用農藥，導致有農藥殘留出現在這些蔬菜上。很多人會害怕殘留的農藥會對身體有害，其實，蔬菜上麵殘留的農藥，是有辦法去除的。

　　1、去皮法

　　蔬菜瓜果的表麵農藥量相對較多，所以，削皮是一種較好的去除殘留農藥的方法。可用於蘋果、梨、獼猴桃、黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、蘿卜等。

　　2、儲存法

　　在存放過程中，農藥可隨時間緩慢地分解為對人體無害的物質，所以，對易於保存的瓜果蔬菜可通過一定時間的存放，減少農藥殘留量。

　　此方法適用於南瓜、冬瓜等不易腐爛的品種。同時建議不要立即食用新采摘的未削皮的果菜。

　　3、加熱法

　　常用於芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等。

　　先用清水將這些作物的表麵汙物洗淨，放入沸水中2-5分鍾撈出，然後用清水衝洗1-2遍即可下鍋炒或燒。

　　4、堿水浸泡法

　　可用於各類蔬菜瓜果。先將蔬菜瓜果表麵汙物衝洗幹淨，浸泡到堿水中5-15分鍾。堿水的配製比例是：在500毫升水中加入堿麵5-10克。浸泡後，用清水衝洗3-5遍即可。