如何炸辣椒油 炸辣椒油的小竅門

　　辣椒油是一種調料，其製作方法相當講究。一般將辣椒和各種配料用油炸後製得。這裏“東方女性網”就教大家炸辣椒油的一些小技巧。

　　炸辣椒油的小竅門

　　主料：幹辣椒，油，薑，蒜，油，鹽。

　　做法：

　　1、辣椒洗幹淨，用開水泡軟待用。

　　2、薑，蒜去皮，薑拍爛。

　　3、辣椒放攪拌機裏，放薑，蒜，適量的鹽，加適量的水攪碎待用。

　　4、鍋裏放大量的油，把油燒熱，放辣椒鍋裏，中火慢慢炸辣椒熟透，大概要半小時，一邊攪一邊炸，要不容易沾鍋，做好後，放涼裝瓶中即可。

　　辣椒油的主要功效

　　1、食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。

　　2、辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。

　　3、富含維生素C，可以控製心髒病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。

　　4、含有較多抗氧化物質，可預防癌症及其他慢性疾病。

　　5、可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。

　　6、辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。