微波爐的正確使用方法以及要注意的事項

　　按照微波爐規定的容器進行操作，就不會有問題。嚴禁用微波爐加熱密封的食物，例如袋裝、瓶裝、罐裝食品，以及帶皮、帶殼的食品，如栗子、雞蛋等，以免爆炸汙染或損壞微波爐。

　　微波爐對人體的影響

　　了解一下微波爐對人體的影響吧。

　　1、理論上，微波爐的微波對人的身體健康是不會造成影響的。

　　中華預防醫學會的專家介紹，美國威斯康辛大學物理教授阿戴爾研究微波輻射對小動物和人類的影響已超過25年，她曾經對動物和人進行過微波室實驗，結果，動物在微波室內顯得很興奮，而人類的感覺與享受明媚的陽光差不多。她解釋，雖然微波與X光和伽馬射線等同屬放射線，但其量子能量卻相差數百萬倍。她指出，微波殺死細胞的惟一途徑就是讓它自己“熱死”，而微波爐泄漏的輻射無法達到如此程度。如此看來，微波爐並不會危害人體健康。

　　2、保持好和微波爐的距離，就不會產生影響。微波爐工作時，應遠離爐體，雖有安全保險，還要防止萬一發生微波輻射傷害人體，同時，微波爐工作時，不要將眼睛緊靠。微波爐5厘米之內去觀看微波爐工作。因為眼睛對微波最敏感，以免受到不必要的傷害。

　　3、按照微波爐規定的容器進行操作，就不會有問題。嚴禁用微波爐加熱密封的食物，例如袋裝、瓶裝、罐裝食品，以及帶皮、帶殼的食品，如栗子、雞蛋等，以免爆炸汙染或損壞微波爐。

　　4、微波不會進入人體。有專家更形容多吃有益食物，就等如對待勞斯萊斯一樣地對待自己的身體，而食用微波爐加熱的食品，就等如將身體視作垃圾桶一樣。不過，本港輻射防護學會會長曹王敏賢則不認同，因為微波爐隻是透過非電離輻射能量，將食物中的水分子激化，令溫度提高從而煮熟食物。她續稱，利用任何方法煮熟的食物，都會將食物的營養分子改變，要加熱的目的是要將食物內的細菌殺死，再透過食物為人體提供熱能及生命所需要的營養，而當微波爐的門打開，微波是不會透過食物傳送到人體裏。

　　正確使用微波爐的前提下，你可以放心了。

　　微波爐的清潔與保養

　　我們應該如何清潔和保養微波爐呢?

　　1、不要超時加熱。食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。微波爐的加熱時間要視材料及用量而定，還和食物新鮮程度、含水量有關。由於各種食物加熱時間不一，故在不能肯定食物所需加熱時間時，應以較短時間為宜，加熱後可視食物的生熟程度再追加加熱時間。否則，如時間太長，會使食物變得發硬，失去香、色、味，甚至產生毒素。按照食物的種類和烹飪要求，調節定時及功率(溫度)旋鈕，可以仔細閱讀說明書，加以了解。

　　2、不要用普通塑料容器。一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，汙染食物，危害人體健康。

　　3、不要用金屬器皿。因為放入爐內的鐵、鋁、不鏽鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花並反射微波，既損傷爐體又不能加熱食物。不要使用封閉容器：加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。

　　4、不要用瓶頸窄小的瓶裝食物。就算打開了蓋亦因壓力而膨脹，引致爆炸。不要用半滿開了蓋的瓶裝嬰兒食物或原瓶放入爐內加熱，以免瓶子破裂。凡竹器、漆器等不耐熱的容器，有凹凸狀的玻璃製品，均不宜在微波爐中使用。瓷製碗碟不能鑲有金、銀花邊。使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱。

　　5、不要將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱。因為在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。冰凍肉類食品須先在微波爐中解凍，然後再加熱為熟食。

　　6、不要再冷凍經微波爐解凍過的肉類。因為肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外麵一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。

　　7、不要在微波爐中油炸食品。因高溫油會發生飛濺導致火災。如萬一不慎引起爐內起火時，切不要開門，而應先關閉電源，待火熄滅後再開門降溫。

　　8、不要將微爐置於臥室，同時應注意不要用物品覆蓋微波爐上的散熱窗柵。

　　9、不要長時間在微波爐前工作：開啟微爐後，人應遠離微波爐或人距離微波爐至少在1米之外。

　　10、不要與其他電器共用同一插座，要用單一電源而且裝接了地線的插座。

　　11、不要用微波爐暖嬰兒的牛奶，因為牛奶熱得不均勻時，容易灼傷嬰兒。另外會使牛奶的營養成分破壞。另外，不要用微波爐去烘幹衣服或者把硬化的指甲油煮軟，以防起火;不要徒手去移出微波爐內的食物。盛器及蓋子加熱後往往積聚了蒸氣，又會吸收食物的熱氣，而變得十分燙手，應該用防熱手套或墊子，以防灼傷;不允許無含水食物放置微波爐內而使微波爐工作，這樣會導致微波爐損壞。

　　另外，我們也需要注意對微波爐的清潔，以讓它更加長壽。

　　1、每次用畢，用濕毛巾將爐的內壁及轉盤抹淨，再用幹毛巾抹去所有水分，並將爐門打開片刻以通風散熱。抹幹淨門縫及門鉸，切勿遺留新物引致爐門不能開關而泄漏輻射。

　　2、爐壁四角、四周與爐門相接之處，應常保持清潔。如有清潔劑或食物碎屑及油漬殘留在門鉸及門縫上，可用濕布沾些中性潔劑擦去，切勿用磨潔布或粗糙帶腐蝕性的清潔劑去擦或用小刀去刮，致傷爐壁的金屬保護層。微波爐用過後若不隨即擦拭，很容易在內部結成油垢，所以隻好用特別的招數除垢：放一杯水入爐，大火煮2至3分鍾，讓微波爐內充滿蒸氣，這樣可使頑垢因飽含水分而變得鬆軟，容易去除。

　　3、如爐內有異味，可置一杯水入爐內，加一湯匙檸檬汁或白醋，大火熱2至3分鍾，移去杯子再拭淨，異味便會消除。

　　4、爐的外壁要時加清潔，以除去因日常烹調而引起的油汙，免減低微波爐的效能。

　　5、爐內應經常保持清潔。在斷開電源後，使用濕布與中性洗滌劑擦拭，不要衝洗，勿讓水流入爐內電器中。

　　如果你想安全地使用微波爐，並且讓微波爐壽命長一點的話，就要注意微波爐的保養和清潔了。

　　微波爐對人體的副作用

　　1、理論上，微波爐的微波對人的身體健康是不會造成影響的。

　　2、保持好和微波爐的距離，就不會產生影響。微波爐工作時，應遠離爐體。

　　3、按照微波爐規定的容器進行操作，就不會有問題。嚴禁用微波爐加熱密封的食物，例如袋裝、瓶裝、罐裝食品，以及帶皮、帶殼的食品，如栗子、雞蛋等，以免爆炸汙染或損壞微波爐。

　　4、微波不會進入人體。有專家更形容多吃有益食物，就等如對待勞斯萊斯一樣地對待自己的身體。

　　正確使用微波爐的前提下，你可以放心了。