秋季吃梨防秋燥 吃法有講究

　　秋季養生，飲食應防秋燥。入秋後燥性升容易造成燥氣傷人，常會損及人體肺胃津液，以致於產生秋燥症候群，常見症狀包括皮膚燥癢、幹咳無痰、大便幹結、小便短赤，以及口鼻、咽喉等呼吸道幹燥，適合吃梨以符養生。

　　梨子味甘微酸，性寒涼，吃梨有助生津止渴、潤燥化痰，可說是秋季養生最適宜的果中佳品。不過，梨子有很多種類，梨中極品以中國大陸天津鴨梨、山東萊陽梨等富盛名，因為具有津液充沛、肉質細潤等特色。此外，《本草備要》有記載，生者清六腑之熱、熱苦滋五髒之陰。

　　梨子有很多種吃法，生吃梨有助緩解上呼吸道感染所產生的咽喉幹燥、癢痛，以及聲音沙啞、幹咳、煩渴、潮熱等症狀。

　　梨子切片放入鍋，加入適量清水，以及洗淨杏仁5錢、桔梗2錢、川貝母2錢，澎大海1錢，熬煮之後可以用來改善傷風感冒之後黏痰不癒者。

　　梨子切片，加適量冰糖或蜂蜜，熬成膏飲用，可以改善肺熱咳嗽;梨子榨成梨汁，加澎大海、冬瓜子、蟬蛻、冰糖等少許，熬煮之後飲用，具有滋潤喉頭、補充津液等益處。

　　梨子削去頂尖、中間挖空、放入川貝母1錢、少許冰糖或蜂蜜，將削去部分蓋回，燉熱後食用，可以緩解痰火胸痛、咳嗽。

　　須注意的是梨子性寒涼，吃過量傷脾胃，尤其是脾胃虛寒的人更應斟酌食用。