全國入吃螃蟹季，三招挑出超肥大閘蟹

　　如今正是吃螃蟹的最好季節，說到螃蟹很多人都想到陽澄湖的大閘蟹。然後市麵上有不少的大閘蟹都是假冒的，這不最近全國不少地區都已經進入了吃螃蟹的季節，因此不少假冒陽澄湖的螃蟹也開始在市場販賣，那麼麵對這麼假冒的螃蟹，我們應該怎麼去挑到我們想要的螃蟹呢?

　　最近網上一篇關於螃蟹的消息被傳瘋了，文中經過調查發現不少的商家都開始大賣陽澄湖的螃蟹，甚至些人表示可以馬上發貨，甚至還有防偽查詢，然而有些商家無奈的隻能接受預定。那麼到底是不是真的陽澄湖大閘蟹呢?不少的人都提出了質疑，網上也有不少假防偽環售賣。因此實在是真偽難辨。據了解，陽澄湖還沒有正式的開湖捕撈，想要購買的朋友們最好還是先等等，避免上當了。

　　其實想吃到真正的陽澄湖螃蟹多等幾天就好了，每年中秋前後就會開始捕撈，因此愛吃螃蟹的妹子可以多忍幾天。不妨趁現在來學一學怎麼去挑個好螃蟹吧。

　　1.看看螃蟹的殼

　　其實膏多的螃蟹一般都是呈現出黑綠色甚至還有點反光。而螃蟹比較弱不禁風的則是黃色的背，因此我們可以根據這點來挑選出肥嫩的螃蟹。

　　2.從肚臍看出肥不肥

　　很多人看螃蟹的肚臍感覺沒有什麼不一樣的地方，其實仔細一看還是有區別的。比如說肥厚的螃蟹一般肚臍都是比較凸的，這是因為它們膏肥，而肚臍凹進去的一般都是肉不多。

　　3.有絨毛的螃蟹比較強壯

　　怎麼選擇螃蟹呢?看看螯足上麵的毛多不多就知道了。一般來說強壯有肉的螃蟹絨毛比較多，相反絨毛比較少的則是體弱多病類型的。因此，挑選好的螃蟹可以從這點下手。