廚房裏的這幾個小習慣會致癌!媽媽千萬要注意

　　吃飯是我們每天都要做的事情，而忙碌在廚房的媽媽決定了每天的夥食，擁有好廚藝的媽媽總是能輕易勾起全家人的食欲。但媽媽們千萬要注意，在做飯時的這些小習慣很可能致癌!吃飯無小事，主婦們得養成健康良好的烹調習慣。

　　1、放太多鹽

　　根據國際上的標準，每個成年人每天攝入的鹽控製在6克內才健康，但中國人重口味，鹽經常放很多，幾乎翻倍地吃著鹽。鹽的過量攝入會增加高血壓的風險，會誘導其他疾病。更可怕的是，長期重口味吃太多鹽很可能引起一係列的負麵反應，鹽的強大滲透壓力會對胃黏膜產生損害，甚至的胃癌。

　　2、烹調用油反複使用

　　外賣和快炸食物很容易致癌，很大原因是它們的有是反反複複在使用的，之前炸物留下的有摻雜了太多的雜誌，這些雜質在反複的持續高溫下產生很多致癌物。而這些油在使用之後和很難做到無菌密封，和空氣再次氧化很容易就會變質。所以家裏媽媽做菜最好別用第二遍油哦。

　　3、炒菜中間不洗鍋

　　有時前一道菜是炒的，後一道還是炒的，媽媽會偷懶不刷鍋直接繼續炒。但如果沒有掌握好火候，前一道菜的食物炒焦，黏在鍋底的的食物殘渣成了鍋垢，再次加熱煎炒時這些焦黑的物質就很可能致癌，它們大都是有害的。

　　4、鍋冒煙才下菜

　　現在的油大都經過精純提取，去掉很多容易引發冒煙的物質，所以當你的鍋冒煙時溫度已經太高了。過高的油溫好好呢容易產生致癌物，也會導致食物營養被破壞。