紫蘇葉的四個功效與作用，韓國人最愛的蔬菜怎麼吃

　　1、 安胎

　　孕婦的身體健康會直接影響到胎兒穩定。身體虛弱中氣不足的女性在懷孕之後會更加艱難。食用紫蘇葉可以減少孕婦焦躁情緒，還能夠緩解孕吐，理順中氣，減少胃部不適，是一種很好的安胎食物。

　　2、 發汗

　　感冒風寒的人吃食用能夠加快病情好轉，幫助發汗和散寒，緩解感冒症狀。同時它還能夠增強身體的抵抗力，增強機體素質。

　　3、 消食

　　紫蘇葉中有大量的維生素和纖維，可以促進腸胃的消化功能，平時當菜和正餐一起吃，可以讓腸道蠕動更為順暢。

　　4、 排毒

　　輕微的食物中毒和飲食不適可以用紫蘇葉子來解決。它可以加快體內代謝，更快排解掉堵塞，和生薑一起煮湯的效果最好。

　　紫蘇葉的吃法

　　1、 包飯

　　在韓國料理中紫蘇葉是少不了的小菜，將它洗淨後包飯、包烤肉是常見的吃法。可以促進飲食消化，減少肉類的油膩感，經常和大蒜搭配。

　　2、 紫蘇葉泡菜

　　在韓國各種食物都能夠做泡菜，紫蘇葉做泡菜的時間短，做了之後可以馬上食用，也可以保存一段時間。用辣椒醬、大醬、辣椒粉、鹽、青梅汁、魚露等調味料混合後均勻塗在紫蘇葉表麵就可以了，紫蘇也會迅速變軟。

　　3、 燉菜

　　用大醬和高湯煮燉菜，放入各種蔬菜燉熟，最後放入一把紫蘇葉，清香的味道讓湯的口感更好。

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