抹茶控的福利 抹茶千層毛巾卷

　　想必很多人喜歡吃有關抹茶味的奶茶或者甜點吧。你們可能不知道抹茶的曆史，抹茶已經有一千多年的曆史，它是在隋朝出現的，在唐朝和宋朝抹茶受到了廣泛的關注，雖然在宋朝已經有了完整的抹茶茶藝，但是卻在明朝失傳。而最後，抹茶興盛於日本。

　　今天想為抹茶控們帶來一個福利，就是用一個平底鍋也可以做有關抹茶的甜點：抹茶千層毛巾卷。

　　食材有：3個雞蛋、50g+20g白砂糖(將會用於不同的步驟中)、280g牛奶、100g低筋麵粉、8g抹茶粉、200g淡奶油。

　　第一步：將3個雞蛋倒入器具中，充分攪勻，再將準備的50g白砂糖分三次倒入蛋液，進行第二次的攪拌，一定要攪拌均勻，隨後再倒入280g的牛奶。

　　第二步：將100g低筋麵粉和8g抹茶粉，過篩加入蛋液中，再次打勻。隨後將打勻的麵糊過篩，以防一些沒打勻的小顆粒進入。將打勻的麵糊放到一旁備用。

　　第三步：平底鍋上場，用小火加熱至120度左右，將備用的麵糊一勺一勺倒入鍋中，製作成一片片餅皮，隨後在放到一旁晾涼，這是為了千層而做的餅皮。

　　第四步：將200g淡奶油和20g白砂糖用專門的機器打成濃稠的奶油，奶油打好後，將晾好的餅皮依次鋪好，把打好的奶油放到餅皮上，進行覆蓋。覆蓋結束後，將餅皮的上下邊緣進行折疊，疊成長方形，並將長方形的餅皮折成卷，用保鮮膜進行包裹，冷藏一小時。

　　第五步：將冷藏好的抹茶千層毛巾卷拿出，在它的表麵撒上一些抹茶粉，這樣就大功告成啦!

　　抹茶控看到這樣的濃茶甜點還不心動嗎?要是心動的話，就趕緊動手去買要用的食材，做自己喜歡的抹茶甜點吧~

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