雪媚娘的自製簡單做法，蛋糕奶油包餡口感軟糯層次多

　　雪媚娘的做法

　　食材準備：糯米粉、生粉、蛋糕胚、黃油、牛奶、白砂糖、芒果(自己喜歡的水果)。可以直接購買現成的蛋糕胚，或者自己製作戚風蛋糕，用杯子口按壓出圓形備用。

　　一、調和糯米

　　將90克的糯米粉和20克生粉混合均勻後，加入150克牛奶和少量白砂糖混合。麵粉本身吃起來就會有淡淡的甜味，根據個人喜好來調整糖分。

　　二、蒸糯米

　　將麵糊過兩次篩，將沉澱下來的麵粉碾開，糯米的口感才會細膩。放到鍋裏蒸半小時，等到凝結的時候就可以出鍋了。將糯米團和50克黃油攪拌均勻放涼待用。

　　三、做奶油

　　在奶油中加糖打發裝入裱花袋放到冰箱中，奶油便硬才容易包裹。將芒果切成小塊備用。

　　四、包雪媚娘

　　將糯米皮取出一小塊攤成圓餅的形狀，放在碗中方便包裹，墊入一片蛋糕做底，加上水果後擠上奶油。收口後倒放在磨具中，放入冰箱兩個小時後口感更好。

　　雪媚娘在冷藏後口感融合得更好，冰冰涼涼的味道融化在口中，奶油吃起來不會太甜，還有酸甜水果迸出汁水。雪媚娘是夏季受歡迎的甜品，包入海綿蛋糕的雪媚娘層次更加豐富，一次性吃到大福和奶油蛋糕兩種甜品。雪媚娘的家庭自製方法，你學會了嗎。

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