奶茶的做法和配方比例，自製香甜珍珠奶茶好喝不發胖

　　奶茶的做法

　　一、準備食材

　　奶茶的主要配料是奶、茶和糖。在家裏可以用低糖的濃縮純愛，香氣濃鬱口感順滑。茶葉根據自己的口味選擇，綠茶做出的奶綠口感更為清淡。紅茶的味道更濃，茶香味會比較明顯，伯爵、岩茶都可以用來製作。奶茶中少不了的三劍客有珍珠、仙草和椰果，大家可以直接購買品質的成品比較方便。

　　二、炒茶葉

　　將茶葉放到不粘鍋中用小火加熱，等到茶葉顏色變深的時候倒入牛奶。讓牛奶和茶葉熬煮十分鍾，牛奶的顏色會變得深，放入適量的糖達到自己喜歡的口感，讓它小火再煮一會讓味道完全融合在一起。

　　三、煮珍珠

　　椰果和仙草可以直接用，珍珠再加工後會更好吃。將它先用清水煮軟，另取鍋在清水中放入一勺黑糖或紅糖，糖融化開後放入珍珠，黑糖珍珠自帶甜味，口感更軟糯。

　　四、倒奶茶

　　將珍珠從瓶子邊緣刮過，可以有掛壁的效果。放入椰果和仙草凍。放入半杯冰塊，最後將奶茶倒入，就完成了這一款珍珠奶茶。

　　髒髒珍珠奶茶要用玻璃杯裝才好看，奶茶的口感柔和，自己控製糖量不會太甜，夏天來一杯甜到心裏。

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