幼兒飲食搭配 如何搭配一日健康飲食

　　幼兒飲食搭配一：奶類

　　能繼續母乳喂養的孩子應繼續母乳喂養，母乳量約600毫升/日，最好能可持續至2歲，讓孩子自然離乳。不能母乳喂養的，則最好選擇幼兒配方奶粉50-80克/日(相當於350-500毫升液態奶)。對於不肯接受配方奶，而願意喝純奶的孩子，也可以選擇純奶或不加糖的純酸奶，以保證鈣等營養素的來源充足，來滿足孩子發育又不造成不良影響。

　　幼兒飲食搭配二：主食

　　從嬰兒期到幼兒期，主食開始逐漸增多。主食一般指的穀類，有大米、白麵、玉米、小米等，製作的食物包括米飯、饅頭、麵條、粥類等。總量相當於100-150克/日。穀物的品種較多，烹調的方法也多種多樣，如軟米飯、米粥、麵條、麵包、花卷、餃子、包子、餛飩、八寶粥等。應經常輪流替換，既滿足了膳食多樣化的要求，又使幼兒更容易接受。也可以少量嚐試吃點薯類如土豆、紅薯。主食應軟，逐步向成人過度，注意不能太硬。

　　幼兒飲食搭配三：蔬菜水果

　　豐富的蔬菜、水果對幼兒的健康也是有利的。蔬菜水果的量可以150-200克，由少到多。蔬菜避免韭菜、芹菜等含纖維素較多不容易消化的，可以選擇嫩葉菜，菠菜葉、青菜葉、胡蘿卜、筍瓜、西紅柿等營養價值較高的深色或綠色蔬菜，同時做到多樣性。水果也可以多樣化選擇，如蘋果、香蕉、桃子、橘子、無籽葡萄、火龍果等。為了讓孩子同時愛上奶類和水果，家長可以將部分水果加入酸奶中，搭配出美味。

　　幼兒飲食搭配四：蛋類，魚蝦

　　每天蛋類、魚蝦、瘦禽畜肉總量加起來在100克左右。瘦禽畜肉可以為25-50克，瘦禽畜肉是鐵、鋅、蛋白質等營養素良好的來源。但也不應過量，尤其是紅肉，否則會增加飽和脂肪攝入過多，長期容易發生超重或肥胖。可以將肉與菜一起做成餃子餡，給孩子包餃子，同時兼顧健康與美味。 每天或隔天1個雞蛋，或等量其他蛋類，可以做成西紅柿炒雞蛋、紫菜蛋湯、蝦仁蒸蛋或肉末蒸蛋等。

　　幼兒飲食搭配五：豆製品

　　可以適量吃點豆腐、豆腐腦。豆腐的種類也比較多，優先選擇老豆腐(北豆腐)、嫩豆腐，它們含鈣相對較高，而非內酯豆腐(含鈣相對較低)。豆漿營養價值較低(25克大豆就能做成800毫升豆漿)，不適合3歲以內嬰幼兒;較為堅硬的腐竹、豆腐皮、豆腐幹等豆製品最好在3歲以後進食。整粒的黃豆、黃豆芽及毛豆最好是在6歲以後再吃。

　　幼兒飲食搭配六：補充劑

　　1-3歲的孩子最好仍補充維生素D，每天400國際單位，食物中獲取維生素D的量十分有限。如果夏季孩子有較多的戶外活動，可以不補充，待冬季曬太陽少時再補充。其他補充劑是否需要補充還是要結合實際情況，如果飲食均衡，一般不需要。