月子食譜大全及做法 4大營養菜式教給你

　　月子食譜大全及做法

　　一、薏仁飯

　　材料：薏仁、大米、水

　　做法：1、將薏仁和大米分別洗淨，並在水中浸泡3-4小時。

　　2、將浸泡好的薏仁和大米放入電飯鍋中，加適量水煮製即可。

　　功效：利水消腫，能夠幫助產後媽媽緩解尿不出來的問題;還可強化腸胃功能，增強腸胃消化吸收的能力。

　　二、麻油炒豬肝

　　材料：豬肝、老薑、胡麻油、水

　　做法：1、豬肝洗淨，切成0.5公分厚度;老薑刷洗幹淨，連皮一起切成薄片。

　　2、麻油倒入鍋內大火燒熱，放入薑片，改轉小火爆至薑片兩麵均皺起來，注意不要炒至焦黑。

　　3、轉大火，放入豬肝快炒至變色，加入水，煮開後立即熄火，趁熱享用。

　　功效：有助於產婦將汙血排出體外，建議產後第一周食用。

　　三、當歸魚湯

　　材料：魚、老薑、黑麻油、當歸、水。

　　做法：1、將所有材料準備好餅清洗洗淨。

　　2、油入鍋，大火燒熱轉小火，放入老薑爆至褐色。

　　3、加入魚、水及當歸轉大火煮開，加蓋轉小火煮5分鍾熄火即可。

　　功效：活血補血，補充營養。

　　四、清燉花生豬腳

　　材料：花生(生的)、蝦米、豬腳、老薑、香菇、麻油、水

　　做法：1、香菇泡軟，切絲備用;花生入沸水中煮，後剝成兩半。

　　2、麻油加熱，放入老薑爆透，取出備用。

　　3、將豬腳放入鍋內炒至外皮變色為止取出備用。

　　4、放入花生炒一會兒，接著放入豬腳、老薑，最後加香菇、蝦及水，加蓋燒滾後，裝入燉鍋慢燉約8小時。

　　功效：到了第三周奶水不足或清淡的產婦，可適量食用花生豬腳來補充奶源。