懷孕初期吃什麼好 薦5款孕早期安胎食譜

　　懷孕初期吃什麼保胎

　　懷孕初期應該遵循營養全麵、科學搭配的原則，避免懷孕初期營養不良或營養過剩造成的滑胎事故。因此對於孕媽咪的飲食應注意少量多餐，食物烹調清淡，避免食用過分油膩和刺激性強的食物。另外，食物的選擇不僅要考慮營養全麵性，還有適當的照顧到孕媽咪自身的口味。

　　1、供給充足的熱量

　　孕初期很多孕婦有孕吐的困擾，可能會食欲不振，這時更應該注意食物的供給。可以隨時吃一點高熱量小零食，如餅幹、酸奶、堅果等。

　　2、供給充足的蛋白質

　　孕早期應更加注意蛋白質的攝入，多吃一些富含蛋白質的食物。蛋白質含量豐富的食物有雞蛋、豬瘦肉、雞肉、兔肉、牛肉、魚類、豆製品、小米、豆類等。在動物蛋白中，牛奶、蛋類的蛋白質是所有蛋白質食物中品質較好的，其原因是容易消化，氨基酸齊全。

　　3、攝入充足的維生素

　　女性懷孕時期需要的維生素營養是全麵的，因此，在飲食調節上孕媽應注意各種維生素的吸收，多吃一些蔬菜和水果來補充各種維生素。尤其是葉酸、維生素B2、維生素B6等的攝入。

　　富含維生素的食物：胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、牛肝和豬肝、牛奶、奶酪等。

　　安胎食譜 1、安胎鯽魚薑仁湯

　　營養分析：此湯可以安胎、止吐、醒胃。對於婦女妊娠期間嘔吐不止、胎動不安，有較好的療效;同時，又能增加孕婦的食欲。

　　製作方法：

　　①鯽魚去鱗、內髒，洗淨;春砂仁洗淨，瀝幹，研末，放入魚肚;生薑去皮，洗淨，切絲，待用。

　　②洗淨燉盅，將魚放入，再放入薑絲，蓋上盅蓋，隔水燉2小時，加豬油、精鹽、味精調味，稍燉片刻，即可食用。

　　2、清蒸砂仁鱸魚

　　營養分析：該菜肴具有醒脾開胃，利濁止嘔的作用，適用於孕早期孕婦出現的惡心嘔吐、不思飲食的情況。

　　原料：鱸魚250克，砂仁10克，生薑10克，料酒、精鹽、麻油、味精各適量。

　　做法：

　　1、將砂仁搗碎，生薑切成細粒同裝入鱸魚腹中，置碗中。

　　2、加料酒、精鹽、麻油、味精和水，置蒸籠內蒸熟。當菜或點心食用，吃肉喝湯。

　　功效：此食譜具有補中安胎的作用。適用於脾虛氣滯所致的嘔逆、胎動不安等症。需要注意的是，味精容易穿透胎盤，影響胎兒正常發育，所以孕期飲食盡量少放味精。

　　3、海參粥

　　營養分析：補腎陽，益精血，潤腸燥。適用於精血虧損，虛弱贏瘦，性功能減退，遺精，小便頻數，腸燥便難，貧血，神經衰弱，老年體衰，是老年人常用的養生保健佳品。同時，又適宜婦女食用，能調經，養胎，利產，補產後虛弱。亦為婦女經期、妊娠、產期的保健佳品。

　　製作方法：

　　①將發好的海參漂洗幹淨，切成細丁。粳米淘洗幹淨。

　　②鍋內放入清水、海參、粳米，先用旺火煮沸後，再改用文火煮至粥成，然後加入蔥末、精鹽拌勻，撒上火腿末即可。

　　4、杞子二肚湯

　　原料：魚肚30克，枸杞子10克，豬肚100克，調料適量。

　　做法：

　　1、 把豬肚洗淨，切片，魚肚發開，和杞子等同放鍋中。

　　2、 加入清水適量煮到二肚熟後即成。

　　用法：飲湯食肚及杞子，可使用調味品拌服。

　　功效：補血，滋陰，安胎。適用於陰血不足所致的胎動不安、煩躁等。

　　5、砂仁肘

　　原料：豬肘子500克，蔥、薑、鹽、花椒、砂仁、料酒、香油適量。

　　做法：

　　1、肘子刮洗幹淨，瀝盡水分，用竹簽插滿小眼，蔥切段，薑切成片，砂仁研成細粉。把花椒、鹽炒燙，倒出晾到不燙手時在豬肘上揉搓，放在陶瓷容器內(忌用金屬容器)悶24小時，中間翻一次。

　　2、把悶好的肘子再刮洗一遍，瀝去水分，在肘子上撒上砂仁粉。用淨布卷成筒形，再用細繩捆緊，盛入容器內。

　　3、放上蔥、薑、料酒，置旺火上蒸半小時，取出晾到不燙手時解去繩布，再重新卷緊捆上。

　　4、上籠蒸1小時，取出涼透，解去繩布，抹上香油以免幹燥。食用時再切成薄即可。

　　功效：此食膳具有溫脾止瀉，調中安胎的功效，適於脾胃虛弱、食欲不振、病後體虛者食用，孕婦尤宜。