孕晚期營養調整7原則_孕晚期營養5需求

　　孕晚期營養5需求

　　1. 蛋白質

　　胎兒從懷孕28周到40周，體重要從1000克增加到3000克左右，胎盤、子宮和乳房也要增大，需要增大蛋白質攝取量，特別是在孕期的最後10周，是蛋白質儲存最多的一個時期。

　　2. 熱能

　　除了母體代謝加快、組織增大和胎兒快速生長發育外，胎兒開始在皮下和肝髒儲存糖原和脂肪。因此，胎兒需要增加熱量。

　　3. 鈣和維生素D

　　雖然準媽媽在懷孕的整個過程中都需要補鈣，但懷孕晚期的準媽媽對鈣質的需求量明顯增加。同時，胎兒的牙齒和骨骼的鈣化速度也在加速。胎兒體內一半的鈣質，都是在懷孕的最後兩個月儲存的。而且補充鈣質有助於預防準媽媽發生妊娠高血壓綜合征。

　　維生素D缺乏會引起血鈣下降，不僅準媽媽發生骨質軟化，胎兒也可發生骨骼鈣化障礙和牙齒發育缺陷，甚至引起先天性佝僂病。

　　4. 鐵

　　胎兒的肝髒在孕晚期以每天5毫克的速度貯存鐵，直至出生時達到300-400毫克的鐵質，準媽媽應每天攝入鐵達到28毫克。

　　5. 維生素

　　孕晚期需要充足的水溶性維生素，尤其是維生素B1，如果缺乏則容易引起嘔吐、倦怠，並在分娩時子宮收縮乏力，導致產程延緩。

　　孕晚期營養調整7原則

　　1. 多吃優質動物和大豆蛋白

　　準媽媽在懷孕晚期，為了滿足胎兒的生長需要、分娩過程中身體消耗及產後流血等，均需補充優質蛋白質。同時，攝取豐富的蛋白質還有助於產後旺盛地泌乳，並使乳汁質量良好。

　　孕晚期的準媽媽，每天從飲食中攝取蛋白質的量應增加25克，並且盡量多吃動物蛋白質和大豆類食物，如畜禽肉、魚肉、雞蛋、牛奶及豆腐和豆漿。多吃豆腐和豆漿，還有助於補充足夠的鈣、鐵、磷等。

　　2. 攝取適量的必需脂肪酸

　　孕晚期是胎兒大腦發育增長的高峰，而脂質是組成腦細胞和神經係統的重要物質。因此，飲食中需要充足的亞油酸轉化為花生四烯酸，滿足大腦發育。

　　DHA為神經突觸發育必需營養素，多吃海魚有利於DHA的攝取。

　　3. 攝取鈣質和維生素D

　　孕晚期鈣質攝入量應是1500毫克，是未孕女性的2.5倍。應多吃富鈣食物，如紫菜、蝦皮、蝦米、牛奶、海帶、豆製品、魚類及骨頭湯等。也可將小魚炸或用醋酥後連骨吃，飲用骨頭湯時加點醋，以利於鈣的吸收。

　　同時，還應多去戶外曬太陽，使體內得到更多的維生素D，促使食物中的鈣質在腸道更多地吸收。

　　4. 適量吃些動物肝髒

　　孕晚期很容易發生缺鐵性貧血，胎兒體內也需要儲存鐵質。動物肝髒中富含鐵質、核黃素、葉酸及維生素B1、維生素A等，是孕晚期理想的補鐵食物。

　　5. 注意植物油攝入

　　植物油不僅含豐富的必需脂肪酸，還富含維生素E。維生素E可避免胎兒發育異常和肌肉萎縮。補充維生素E可多吃些花生、芝麻、核桃以及芝麻油、豆油等。

　　6. 脂肪和碳水化合物不宜攝入過多

　　孕晚期絕大多數準媽媽由於各器官負荷加大，血容量增大，血脂水平增高，活動量減少，總熱能供應不宜過高。尤其是最後1個月，要適當控製脂肪和碳水化合物的攝入量，以免胎兒過大，造成分娩困難。孕晚期，準媽媽的體重每周增長以不超過500克為宜。

　　7. 避免過量攝鹽

　　孕晚期，準媽媽血容量增加達到高峰。如果不注意在飲食上限鹽，就很容易引起或加重水腫和心髒負擔，誘發妊娠高血壓綜合征。因此，準媽媽每天攝鹽量要適度，烹調用鹽2-4克，醬油不超過10毫升。同時，不吃醃肉和醃菜，也不吃蘇打製作的食物。

　　孕晚期營養特餐

　　* 燒紅白豆腐(補充優質蛋白質、鈣質、鐵質)

　　先把新鮮豆腐切成1厘米見方的小塊，放到沸水中焯一下，撈出後控水，再把洗淨的豬血也切成1厘米見方的小塊;把瘦豬肉切成絲，冬筍切成薄片;炒 鍋裏熟豬油燒熱，放入蔥段煸炒出香味後，放入鮮湯、豆腐塊、豬血塊、冬筍片，加適量醬油、白糖、鹽後燒沸，用水澱粉勾芡，淋上少許熟豬油後炒勻，盛盤出鍋 後撒上少許胡椒粉即成。

　　* 菠菜拌豬肝(補充鐵、維生素B1、B2、C)

　　把新鮮豬肝洗淨後，切成小薄片，放入鍋裏沸水中汆一下，撈出後用涼開水過一下，瀝幹水分;把洗淨的新鮮菠菜用沸水焯一下，撈出後用涼開水過一下;把洗淨的新鮮香菜切成1.5厘米長的小段;將菠菜、香菜、肝片及海米放入盤中，加上適量醬油、醋、鹽和少許蒜泥拌勻即成。

　　* 黃魚羹 (補充必需脂肪酸、DHA)

　　把黃魚去頭、去尾、去骨，留下魚皮，用清水清洗幹淨;然後放入盤子裏，放上少許薑片、料酒，上籠屜蒸10分鍾左右;取出後清理幹淨小魚骨，切碎 魚肉備用;將豬肉切絲後，炒鍋燒熱，放入適量玉米油煸炒豬肉絲，加入料酒、醬油;將魚肉下鍋，加湯水一碗，滾起後加醋、澱粉，最後放入打散的雞蛋、韭菜、 生薑末出鍋即成。

　　* 紫菜卷(補充鈣質、優質蛋白質)

　　把河鰻洗淨，沿著魚脊用刀切開;把魚背骨剔除，魚皮去除，再將魚刺和筋除去;把魚肉切成碎泥狀，放入碗裏，加入薑末、黃酒、鹽、雞蛋一個，加 100毫升冷水用力攪拌;再拌上香油、澱粉使之成為魚麵糊;把雞蛋打散，加入澱粉、鹽，在鍋裏攤成5張蛋皮備用;攤開一張紫菜，上麵覆蓋上一層蛋皮，抹上 一層魚麵糊後放一根小蔥;卷攏後上屜，用旺火蒸10分鍾左右，取出待涼後切成塊即成。

　　孕晚期每天所需食物品種

　　食物 食物品種 數量

　　糧食 主糧：大米、麵粉

　　雜糧：小米、燕麥、玉米麵、豆類、薯類等 370-420克

　　動物類食品 雞、鴨、肉、兔、蝦 150克

　　動物肝 50克(至少每周一次)

　　蛋類 雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、鵝蛋等 50-100克(1-2隻)

　　烹調油 豆油、花生油、橄欖油等 20克

　　奶類 牛奶、豆奶等 500克

　　豆類 鮮豆或豆製品 60克

　　蔬菜 以黃橙色及綠葉蔬菜為主 500克

　　水果 以時令新鮮水果為宜 100克

　　貼心叮嚀：孕晚期應少食多餐並注意飲食選擇

　　孕晚期由於胎兒增長、子宮壓迫胃部，準媽媽的食量反而減少，往往吃較少的食物就有飽腹感，但實際上並未能滿足機體營養素的需要。

　　因此，這時期的膳食組織應選擇體積小，營養價值高的食物，如動物性食品等，減少營養價值低而體積大的食物，如馬鈴薯、甘薯等。對一些純熱能食 物，如白糖、蜂蜜等甜食宜少吃或不吃，以防降低食欲，影響蛋白質等營養素的攝入。食物應清淡可口，易於消化，減少食鹽，不吃過鹹的食物。

　　準媽媽餐次每日可增至5餐以上，以少食多餐為原則。

　　小編提醒：

　　1 .除正餐外應添加零食和夜餐

　　夜餐應選擇容易消化的食品，如牛奶、餅幹、核桃仁、水果等食品。

　　2. 忌食過鹹、過甜或油膩的食物

　　過鹹的食物可引起或加重水腫;過甜或過於油膩的食物可致肥胖。

　　3.忌食刺激性食物

　　如濃茶、咖啡、酒及辛辣調味品等。特別是懷孕7個月以後。這些刺激性食物易導致大便幹燥，會出現或加重便秘及痔瘡。