把握10個3分鍾 健康更美麗(2)

　　3、吃熱喝涼間隔3分鍾。

　　嚴寒冬日，親友圍坐一起熱火朝天地吃火鍋無疑是一大快事，其間再喝口冰飲，就更“夠勁兒”了。然而，這樣可能會引起腸胃和血壓的“強烈抗議”。吃完熱菜後血管會擴張，如果再大量飲用冰水，血管會急劇收縮，血壓增高，出現頭暈、惡心、胃疼、腹脹等症狀。這種做法對血壓稍高的人來說尤其危險。所以，短時間內最好不要食用溫度反差強烈的食物。即使吃完熱的想喝點冷飲解渴，也要間隔3分鍾以上，這樣可以減小對胃部的刺激。

　　4、開水泡茶3分鍾。

　　人人都會喝茶，但衝泡未必得法。最好將茶水先泡3分鍾，倒掉水後再衝泡3分鍾，最佳水溫是70℃—80℃，這樣泡出來的茶水色香味俱佳。這是因為，茶葉長時間浸泡於高溫水中，就像溫火煎煮一樣，茶多酚、單寧等物質會大量浸出，使茶水顏色濃重、有苦澀味。同時，由於一直保持很高的水溫，茶中的芳香油會很快大量揮發，鞣酸、茶堿大量滲出，這樣不僅降低了茶葉的營養價值，減少了茶香，還使有害物質增多。而泡茶3分鍾，茶中的咖啡堿基本上都滲出來了，這個時候的茶，最能提神醒腦。