養成這6大壞習慣 讓你不病也難(4)
4.食用烤肉
烤肉中含有多種導致癌症的物質多環芳烴和雜環胺類。肉中脂肪溢出滴到烤架上著火後的煙中也會產生多環芳烴。多環芳烴主要產生於高溫烹調的肉製品。
處理：限製食用烤肉的次數，在烤肉的時候使用錫箔包裹之後再烤或者使用微波爐烤。
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