5款冬季止咳潤肺食療菜譜(5)

　　雞肉燉雙雪

　　食材：雪梨、雪耳(銀耳)、南北杏、雞肉、無花果

　　做法：將雪梨、南北杏、無花果、雞肉等洗淨，雪耳泡軟後去底部黃色的部分，將食材全部放入燉盅內，文火慢燉約三小時後即可。

　　貼士：食材的量要控製好，兩人份的話，隻須一個雪梨、一兩雪耳、無花果三五顆、半隻竹絲雞即可。雪梨無須去皮，能起到潤肺清燥、生津化痰的效果。杏仁亦有祛痰止咳之效，若不喜歡杏仁味，可少放些，酌量即可。