女性貧血的預防調理和食療方法

　　貧血是全球最常見的營養性缺乏症。貧血的實質是血液紅細胞中血紅蛋白量減少所引起的疾病。根據發病原因，貧血分為：缺鐵性貧血、營養性巨幼細胞性貧血、再生障礙性貧血、溶血性貧血、失血性貧血等，其中以“缺鐵性貧血”最為常見，發病率為20%以上，孕婦則高達40%。飲食療法是治療和預防缺鐵性貧血的有效手段之一。若是輕度貧血，隻需調理飲食，即可改善貧血狀態。若是重度貧血則需請醫生幫助治療。

　　一、不宜喝濃茶

　　茶葉中鞣酸會阻礙鐵質的吸收。還應戒除煙、酒，不偏食。茶葉不利鐵質質吸收，故平時要少喝濃茶。

　　二、足量的高蛋白食物

　　高蛋白飲食可促進鐵的吸收，也是合成血紅蛋白的必需物質，如肉類、魚類、禽蛋等。

　　三、常吃富含維生素C的新鮮水果和綠色蔬菜

　　如橘子、山楂、西紅柿、苦瓜、青柿子椒、青筍等。維生素c有參與造血、促進鐵質吸收利用的功能。上述食物在日常飲食中應注意調配，盡量做到食物的多樣化。

　　四、多吃含鐵量高的食物

　　包括動物性食物:動物肝髒、瘦肉、蛋黃等;植物性食物:海帶、

　　五、使用鐵鍋

　　還有一點要注意，提倡使用鐵鍋煎炒食物，因為炒菜時鍋與鏟之間的磨擦會產生許多微小碎屑，鐵便溶於食物之中。所以鐵鍋是一種很好的補血器皿。