女性貧血的預防調理和食療方法(2)

　　貧血的人吃什麼好，貧血的食療方法：

　　1、韭汁紅糖飲：

　　材料：鮮韭菜300克，紅糖100克。

　　做法：將鮮韭菜洗淨，瀝幹水分，切碎後搗爛取汁備用。紅糖放入鋁鍋內，加清水少許煮沸，至紅糖融化後兌入韭菜汁，即可飲用。

　　功效：具有溫經、補氣生血，治療貧血之功效。適用於氣血兩虛，缺鐵性貧血，並可使皮膚紅潤光潔。

　　2、補血養顏紅豆沙：

　　原料：紅豆200克 蓮子15克 鮮百合50克 陳皮兩塊 冰糖80克　清水1000毫升。

　　做法：1) 把紅豆洗淨後，放入清水中，浸泡2小時。

　　2) 將蓮子和陳皮洗淨，鮮百合去根，去黑邊後洗淨瀝幹備用。

　　3) 將紅豆，陳皮和蓮子放入鍋中，加入足量清水，大火煮開後轉小火煲1小時。期間要不斷的關注鍋中的水量，並經常用勺子攪動鍋中的紅豆，以免粘鍋。

　　4) 豆沙煮好後，放入鮮百合和冰糖，再繼續煮5分鍾。邊煮邊用勺子不停的攪拌豆沙，直到冰糖完全融化，豆沙變的黏稠為止。

　　功效：補氣生血，健脾益氣。

　　3、山楂桂枝紅糖湯：

　　材料：山楂肉15克，桂枝5克，紅糖30克。

　　做法：將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內，加清水2碗，用文火煎至l碗時，加入紅糖，調勻，煮沸即可飲用。 功效：具有補益氣血，溫經通脈，化淤止痛，治療貧血的功效。適用於女子寒性痛經症及氣血不足，麵色無華等症。

　　4、羅漢杞棗湯：

　　材料：羅漢果30克、杞子20克、紅棗8個，烏雞半隻、豬瘦肉150克、生薑3片。

　　做法：各物分別洗淨。藥材與紅棗去核均浸泡;烏雞和豬瘦肉切塊。一起與生薑下瓦煲，加水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸後改文火煲1個半小時，下鹽便可。

　　功效：補益氣血，培本固原，恢複元氣，改善貧血的作用。

　　5、補血仙人粥：

　　材料：首烏、枸杞各20克，粳米60克，紅棗15枚，紅糖適量煮粥。

　　功效：有補血，養血改善貧血的功效。貧血嚴重者可加服硫酸亞鐵片，每日3次，每次0。3克，飯後服，並配維生素C，每次0。2克，連服2~3個月，療效頗佳。

　　6、圓肉薑棗煲瘦肉：

　　材料：圓肉10克、生薑3片、紅棗15個、豬瘦肉300克。

　　做法：1)圓肉、紅棗洗淨，紅棗去核;豬瘦肉洗淨，切塊。

　　2)一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗量)。

　　3)武火煲沸後，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3～4人用。

　　功效：這款補血湯不僅具有補氣養血的作用，還有安神的功效，所以對失眠，更年期的女性也大有益處。