雪梨湯怎麼做 雪梨湯9種家常美味做法(2)

　　生薑甜梨湯

　　材料： 薑 鴨梨 冰糖 蜂蜜 枸杞

　　做法：

　　將鮮薑洗淨去皮，切成薄片。將鴨梨去皮去核切成角狀，枸杞用溫水泡發備用。將切好的薑片放入小湯鍋中，加入500ml的清水燒開後轉小火煮10分鍾，再加入冰糖、鴨梨和枸杞煮至冰糖溶化，出鍋晾涼後再加入蜂蜜拌勻即可。

　　功效：俗話說：“冬吃蘿卜夏吃薑，不叫醫生開藥方。”生薑甜梨湯，可以利用薑的溫性，適當融入梨的寒性。喝一碗可以發汗驅寒，止咳化痰。

　　雙耳蜜梨湯

　　材料： 梨 黑木耳 銀耳 枸杞 冰糖

　　做法：

　　梨洗淨切塊，木耳和銀耳提前泡發撕成小朵。把梨塊、木耳和銀耳同時放入砂鍋中煮開後轉小火慢燉一小時，這期間可以把枸杞用水泡上。關火前5分鍾放入枸杞、冰糖即可。

　　功效：黑木耳是“素中之王”，具有潤肺補腦，活血止血之功效;銀耳被人們譽為“菌中之冠”，也是一味滋補良藥，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功，是一種良好的補品。

　　陳皮梨湯

　　材料： 梨2個 陳皮20g 枸杞20粒 冰糖適量 清水適量

　　做法：

　　水燒開，梨肉切成滾刀塊，浸泡在淡鹽水中，下鍋前撈出瀝幹水分;梨皮和梨核切成塊兒，鍋中水燒開後，下入陳皮和梨皮、梨核;大火燒開，期間打去浮沫，轉小火慢煮約20分鍾，水量減少1/3到1/2，撈出渣子不要;下入梨肉和冰糖，大火煮開，轉小火慢煮5到10分鍾，至冰糖全部融化，關火加入枸杞。

　　功效：陳皮就是存放了3年以上的橘子皮，一起煮能起到潤燥、化痰的作用，同時還是疏理氣血、止咳生津。

　　銀貝雪梨湯

　　材料： 水發銀耳20克 雪梨1個 川貝母5克 冰糖(或白糖)30克

　　做法：

　　將水發銀耳揀去根蒂及雜質，洗淨，撕成小片。將雪梨洗淨削去皮，除去核與籽，切成小丁塊。川貝母洗淨。將上述處理好的原料一同放入燉盅內，加入糖和水1杯，上籠蒸約1小時，取出即成。

　　功效：銀耳功能滋陰補肺，潤燥生津：雪梨功能清熱生津，潤肺化痰：川貝母功能補肺清肺，化痰止咳。三品共用具有良好的清熱補肺、止咳化痰之功;尤其適宜於老年人肺虛、肺氣腫、肺功能不佳所致胸悶氣短、幹咳無痰或咳痰咯血等症。