春節養生食譜 健康又排毒

每逢春節等節假日，總會有美食佳肴相伴，有的人常常會肆無忌憚的大吃大喝。糖果點心、汽水飲料、大魚大肉這些都少不了。但是往往在節後人們總會覺得反而精神變差了，身體也變臃腫了，更有甚者覺得胃部脹飽不舒服。這就是身體毒素太多咯，該怎麼辦呢？學學下麵的春節養生食譜吧，健康又排毒！

　　海帶

　　功效：降低膽固醇、排除放射性物質

　　海帶中含有一種叫硫酸多糖的物質，能清除附著在血管壁上的膽固醇，使膽固醇保持正常含量。海帶中的褐藻膠因含水率高，在腸內能形成凝膠狀物質，有助於排除毒素物質，阻止人體吸收鉛、鎘等重金屬，排除體內放射性元素，同時有助於治療動脈硬化，並可防止便秘和腸癌的發生。海帶中還含有大量的碘，可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低、卵巢機能恢複正常，消除乳腺增生的隱患。

　　推薦食譜：海帶燉鴨

　　製法：

　　將鴨剁成小塊，海帶切成方塊，將鴨和海帶用開水燒開，撈去浮末，加入蔥、薑、料酒、花椒，用中火將鴨燉爛，再加精鹽，出鍋裝盤。

　　木耳

　　功效：消除血液熱毒

　　木耳因生長在潮濕陰涼的環境中，中醫學認為它具有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液裏的熱毒。黑木耳中的植物膠質有較強的吸附力，可將殘留在人體消化係統內的雜質排出體外，起到清胃滌腸的作用。黑木耳對體內難以消化的穀殼、木渣、沙子、金屬屑等具有溶解作用，對膽結石、腎結石等也有化解功能。黑木耳還能減少血液凝塊，預防血栓病的發生。

　　推薦食譜：黑木耳豆腐湯

　　製法：

　　將黑木耳泡發後洗淨，豆腐切成片，將兩者一起加入雞湯及鹽同燉，10分鍾後即可食用。

　　菠菜

　　功效：清理腸胃熱毒

　　菠菜能清理人體腸胃裏的熱毒，防治便秘，使人容光煥發。菠菜葉中含有一種類胰島素樣物質，能使血糖保持穩定。菠菜豐富的維生素含量能夠防止口角炎、夜盲等維生素缺乏症。菠菜中還含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老、促進細胞繁殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，防止大腦老化。

　　推薦食譜：菠菜拌豆幹

　　製法：

　　菠菜洗淨，用開水焯燙，撈出衝涼後，瀝幹水分，切碎;豆幹切碎，用1大匙油炒香，加入1小匙醬油，調味後盛出;將菠菜和豆幹混合，加入調味料拌勻即可。